Mie Ayam Yummy.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Mie Ayam Yummy hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Yummy!
Bahan Mie Ayam Yummy
- Sediakan 1/2 bagian of dari dada ayam (untuk semur ayam).
- Sediakan of Mie basah.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 btg of daun bawang.
- Diperlukan 6 sdm of kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk dan garam.
- Sediakan 1 1/2 liter of air untuk merebus ayam (sekalian sebagai kuah kaldu).
- Gunakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 5 siung of Bawang putih.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Gunakan 1 sdt of bubuk pala.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan of Minyak Ayam.
- Gunakan 100 gram of Kulit/ lemak ayam.
- Diperlukan 100 ml of minyak goreng.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih (geprek).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Siapkan of Pentol bakso (opsi).
- Sediakan of Sawi hijau (saya pakai sawi putih).
- Gunakan of Sambal cabe (saya pakai cabe iris saja).
- Siapkan of Saos tomat/pedas.
- Gunakan of Kecap manis.
- Siapkan of Kecap asin (opsi).
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan Irisan of daun bawang (opsi).
Cara memasak Mie Ayam Yummy
- Rebus terlebih dahulu ayam selama kurleb 15 menit. Angkat dan tiriskan, suir2 atau bisa jg dipotong dadu. Saring dan sisihkan air rebusan sebagai kuah kaldu..
- Haluskan bumbu kecuali lengkuas geprek. Tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan irisan daun bawang. Tumis hingga harum dan berubah warna..
- Semur ayam 👉Masukkan suiran/potongan daging ayam ke bumbu tumisan. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tambahkan juga ⅓ liter air dari kuah kaldu rebusan ayam tadi. Masak kembali hingga kuahnya meresap dan menyusut. Koreksi rasa. 🎉🎉🎉.
- Minyak Ayam 👉 panaskan minyak goreng, goreng kulit/lemak ayam dengan api kecil hingga kering. Matikan api dan buang kulit ayam. Selagi minyak masih panas, masukkan bawang putih geprek, ketumbar dan lada bubuk. Bila sudah dingin, kemudian disaring..
- Kuah 👉gunakan sisa rebusan ayam tadi dan tulangan ayam (setelah disuir). Tambahkan kaldu bubuk dan garam. (Kalau saya, saya buatkan bumbu kuah bakso. Karena akan lebih gurih dan nikmat lagi rasanya) Koreksi rasa..
- Rebus sawi dan mie basah hingga matang. Tiriskan..
- Siapkan mangkok. Masukkan rebusan mie basah dan sawi dan pentolan yg terlebih dahulu dikukus/direbus di kuah kaldu. Tambahkan 2 sdm semur ayam, 1 mkn minyak ayam..
- Tuangkan sedikit kuah kaldu (jgn terlalu banyak, cukup 2 centong sendok sayur saja). Tambahkan taburan bawang goreng, irisan daun bawang (opsi), kecap manis, kecap asin (opsi), saos, dan sambal (kalau saya, cukup cabe iris). Sajikan... !!! 🍜🍜.