Mie Ayam.
Kalian dapat menghidangkan Mie Ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam!
Bahan Mie Ayam
- Dibutuhkan 250 gr of mie basah untuk mie ayam (saya beli sudah jadi).
- Diperlukan 6 lembar of sawi potong-potong.
- Siapkan Secukupnya of Saus sambal.
- Sediakan Secukupnya of Kecap manis.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Siapkan Secukupnya of Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Minyak Ayam.
- Dibutuhkan 100 gr of kulit ayam.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih cincang halus.
- Gunakan 150 ml of minyak.
- Diperlukan of Ayam Toping.
- Dibutuhkan 250 gr of dada ayam potong dadu.
- Gunakan 1/2 siung of bombai.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan 1/2 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 1 butir of kemiri.
- Gunakan 5 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 batang of daun bawang iris.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya of gula putih.
- Siapkan Secukupnya of air.
Cara memasak Mie Ayam
- Untuk membuat minyak ayam, goreng kulit ayam dan bawang putih. Setelah kulit dan bawang putih kuning kecoklatan, matikan api. Sisihkan kulit ayamnya. Minyak ayam siap digunakan. Simpan di dalam jar. Sisihkan..
- Membuat toping. Haluskan bombai, bawang putih, kunyit dan kemiri..
- Tumis hingga harum bumbu halus di atas diikuti pala, lada bubuk, dan daun salam..
- Masukan ayam, kulit ayam, garam, kaldu, gula, kecap, daun bawang dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Sisihkan..
- Rebus satu persatu mie dan sawi hingga matang. Tuang dalam mangkok. Banyaknya ukuran per porsi, sesuai selera..
- Tambahkan minyak ayam, garam, kaldu, saus sambal, kecap manis dan toping ayam. Boleh diberi sedikit kuah dari sisa rebusan sawi. Bisa juga ditambah cabe sesuai selera..
- Mie ayam siap dinikmati..