Cara Membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE) Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE). Masak mie ayam DI lempar lempar mie ayam terbang !! Lihat juga resep Mie Ayam lengkap enak lainnya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).

MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE) Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati semangkok mie ayam fresh tanpa pengawet dengan topping dari bahan-bahan yang jelas kualitasnya. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)!

Bahan-bahan MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)

  1. Dibutuhkan of Mie Basah (resep dan bahan dibawah ini ya).
  2. Gunakan of Ayam kecap (resep dibawah).
  3. Sediakan of Bakso (banyaknya selera ya).
  4. Dibutuhkan of Sawi Hijau / Toge.
  5. Diperlukan of Mie Basah.
  6. Dibutuhkan 500 gr of Tepung Terigu Cakra.
  7. Sediakan 100 gr of Tepung Tapioka (me: merk Tani).
  8. Siapkan 1 butir of Telur Ayam.
  9. Dibutuhkan 1 sdt of Garam (me: himsalt, bisa d atur sesuai selera).
  10. Sediakan 2 sdt of kaldu jamur (aslinya 1sdt, bebas ya mak).
  11. Diperlukan 200 ml of Air (aslinya pake air sayur, cm paksu gak doyan jd polos).
  12. Gunakan of Ayam Kecap.
  13. Dibutuhkan 1 fillet of dada ayam (kemarin pakai +/- 300 gram).
  14. Diperlukan 1 batang of sereh.
  15. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  16. Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
  17. Sediakan 8 butir of bawang merah.
  18. Diperlukan 5 butir of bawang putih.
  19. Gunakan 2 butir of kemiri sangrai.
  20. Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
  21. Siapkan of Kecap manis, Kecap Asin, Merica selera y.
  22. Siapkan secukupnya of Garam, Gula Pasir, Kaldu Jamur.
  23. Siapkan of Kuah Kaldu Ayam.
  24. Sediakan 2 Liter of Air (gak pnya stok ayam lg mak jd pake air n kaldu aja).
  25. Siapkan of Kaldu jamur (sesuaikan ya banyaknya gak ukur hehe).
  26. Gunakan of Garam (me: himsalt).
  27. Dibutuhkan of Merica.
  28. Siapkan iris of Daun Bawang.
  29. Diperlukan of Minyak Ayam Bawang.
  30. Sediakan 100 gram of kulit ayam.
  31. Dibutuhkan 1 ruas of Jahe, geprek.
  32. Diperlukan 100 ml of minyak sayur, bersih.
  33. Diperlukan 7 butir of bawang putih, cincang halus.

RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah Inilah resep dan rahasia BUMBU MIE AYAM yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap bagaimana cara membuat MIE AYAM rasa spesial. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat. Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri.

Langkah-langkah memasak MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)

  1. Buat Mie: di dlm wadah masukan tepung2an sampai rata lalu masukan semua bahan kecuali Air. Lalu aduk rata. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk ya mak. Nt adonannya jadi agak pera. Trs di bagi adonan jd 12. Di bulat pipihkan dan digiling dengan alat gilingan 2x di bagian gilingan mie pipihnya. (Pnya saya pakai Oxone mak n gilingannya no.4) Trs masukan lg ke bagian gilingan mie nya. Selalu taburkan Tepung Tapioka y mak biar gk lengket. Lakukan sampai Habis..
  2. Membuat Ayam kecap: 1) Potong dadu2 kecil Fillet ayam yang sudah d cuci bersih. 2) Halukan Bamer, Baput, kunyit, Kemiri. 3) Tumis Bumbu Halus lalu masukan sereh, salam, daunjeruk (sobek2 dl), sampai matang n harum. 4) Masukan Ayam fillet yg sudah d potong2 kecil, aduk sampai berubah warna. 5) Masukan Kecap, Kecap Asin, Merica, Garam, Gula n Kaldu bubuk. Aduk rata. 6) masukan 2 atau 3 sendok sayur Air Kaldu. Aduk dan tunggu sampai matang. 7) Jika sudah matang n airnya tinggal sdkt, angkat..
  3. Kuah Kaldu: Di dalam Panci, isi Air dan masak. Lalu setelah agak panas masukan Kaldu Bubuk (me: Totole), garam, gula sedikiiitt saja, merica. Setelah mendidih. Matikan lalu Icip rasanya. Jika ada yang kurang bs d tambah2 ya mak. Lalu taburi Irisan daun bawang. Kuah ini dipakai buat Kuah mie ayam dan sedikit d ambil buat memasak Ayam kecap y mak..
  4. Minyak Ayam Bawang: masukan 100 gram kulit ayam dalam wadah teflon lalu masak sampai keluar minyak2nya. Lalu masukan jahe dan 100 ml minyak. Masukan bawang putih cincang. Masak sampai agak sedikit kuning. Angkat. (Jangan tunggu sampai coklat bgt y mak, krn setelah d angkat proses masak si bawang tetap berjalan) Dan masukan dlm botol kaca. Tunggu sampai dingin, baru tutup. (bisa d simpan n dpakai buat sayur sehari2 mak).
  5. Rebus bahan2 untuk Mie ayam: 1) Siapkan panci berisi air agak banyak, lalu didihkan. 2) Setelah mendidih, masukan Bakso, masak sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3) masukan Sawi Hijau atau toge yg sudah d cuci/potong2. Rebus sebentar. Angkat. Sisihkan. 4) Ambil mie basah lalu rebus (jgn lama2 biar tdk terlalu lembek, sekitar 10 detik atau dlebihkan sdkt). Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  6. Penyajian Mie Ayam (I): 1) Siapkan Mangkok lalu masukan 2 sdm minyak ayam bawang, 1sdt kecap asin, 1sdt kecap manis, garam sedikitttttt saja, 1sdt merica (saya suka soalnya jd bisa d ganti2 ya mak takarannya yg disini, sesuai selera aja), micin jg boleh mak kl mau hehehe. lalu aduk2 rata. 2) Masukan mie basah yg sudah matang. Lalu aduk2 biar bumbu merata ke mie nya. 3) klo kurang2 apa bs d tambah2kan lg y mak..
  7. Penyajian Mie ayam (II): 1) tata dalam mangkok yang berisi mie tadi, Sayur, Bakso yang sudah matang td, dan Ayam kecap. 5) Tuangkan Kuah Kaldu sesuai selera. Mau mi basah atau becek2 aja mak hehe. Saos dan Sambal juga selera y mak. Selesai dehh mi ayamnya ❤🤗 untuk topping suka suka y mak bisa ceker, pangsit dll..

Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Merdeka.com - Sajian mie ayam termasuk menu jajanan kaki lima yang sangat populer di berbagai daerah. Masing-masing daerah punya Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan.