Resep: Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta Anti Ribet!

Delicious, fresh and tasty.

Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta. Icip-icip salah satu gulai ayam yang terkenal di kota Jogja; Gulai Ayam Kheray atau ada yang menyebutnya Gulai Ayam Mrican. Gulai ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia dan semua orang menyukai masakan yang satu ini. Gudeg.net memberikan informasi terbaru bagi Anda yang akan mengunjungi kota istimewa Yogyakarta.

Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta BACA JUGA: Resep Dendeng Suwir Rempah. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Teman-teman dapat menghidangkan Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta yuk!

Bahan Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta

  1. Gunakan 1/2 ekor of ayam.
  2. Diperlukan 2 L of air.
  3. Sediakan 60 ml of santan kental (kara).
  4. Gunakan 2 sdm of gula aren.
  5. Dibutuhkan Secukupnya of kaldu jamur.
  6. Sediakan Secukupnya of garam.
  7. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
  8. Gunakan of Bumbu Cemplung.
  9. Siapkan 3 of daun salam.
  10. Diperlukan 1 batang of serai.
  11. Gunakan 5 cm of lengkuas geprek.
  12. Sediakan of Bumbu Halus.
  13. Sediakan 2 buah of kemiri.
  14. Diperlukan 5 siung of bawang merah.
  15. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  16. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
  17. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
  18. Sediakan 2 cm of jahe.
  19. Gunakan 2 cm of kunyit.
  20. Diperlukan 1/2 sdt of bubuk lada putih.
  21. Siapkan 1/2 sdt of terasi bakar.
  22. Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.

Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Contohnya seperti ayam panggang, ayam goreng, penyetan ayam, ayam bakar dan masih banyak lagi.

Langkah-langkah memasak Gulai Ayam Ala Kheray Yogyakarta

  1. Setelah ayam dicuci, ayam bisa dipotong terlebih dahulu ataupun utuh. Ayam direbus dengan 2 L air beserta batang serai dan daun salam. Rebus sampai ayam matang..
  2. Sisihkan ayam yang matang untuk disuir..
  3. Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai harum dan masukkan ke panci berisi kuah..
  4. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula aren pada kuah. Tes rasa..
  5. Masukkan ayam suwir ke kuahnya. Aduk sebentar. Tunggu sampai hampir mendidih, baru masukkan santan. Aduk rata, jangan sampai santan pecah..
  6. Tunggu sampai kuah mendidih, setelah itu matikan api..
  7. Gulai ayam siap disantap dengan nasi panas, taburan bawang goreng, tempe goreng tepung, dan sambal..

Banyak masyarakat Jogja yang berkeinginan untuk ternak ayam pedaging salah satu ayam yang di pilih yaitu ayam JOPER. Banyaknya peminat daging di wilayah Yogyakarta, membuat beberapa. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini.