Lele mangut khas yogya. Com - Jika masakan mangut di daerah Pantura Jawa Tengah kental santannya, maka mangut Yogya sangat berbeda meskipun nikmatnya tidak jauh beda dan. Mangut lele khas yogya. troy the one. Загрузка. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Mangut Lele merupakan salah satu makanan khas daerah Yogya - Solo yang dibuat dengan bumbu rempah - rempah khas kerajaan Kraton.
Ya, olahan Mangut Lele kabarnya merupakan salah satu masakan khas Kraton yang sudah diturunkan sejak ratusan tahun lamanya.
Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.
Kamu dapat memasak Lele mangut khas yogya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lele mangut khas yogya!
Bahan-bahan Lele mangut khas yogya
- Dibutuhkan 1 kg of lele/ 8 ekor ukuran sedang.
- Siapkan 1 of jeruk lemon / jeruk nipis.
- Siapkan of Bahan-bahan yg tdk dihaluskan :.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 Bks of santan kara/ santan kelapa parut.
- Dibutuhkan 5 of cabai rawit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of jeruk lemon/ jeruk nipis.
- Siapkan 500 cc of air.
- Siapkan 5 helai of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 helai of daun salam.
- Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan blender/ diulek :.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 buah of rawit merah.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula, garam, penyedap.
Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan bumbu rempah-rempah yang sudah sangat terkenal di Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Yogya seakan nggak pernah kehabisan pilihan kuliner enak ya, Ladies.
Langkah-langkah membuat Lele mangut khas yogya
- Cuci bersih lele yg sudah dipotong, lalu rendam dengan setengah perasan air lemon dan beri garam 1 sdm makan, diamkan selama 5 menit..
- Setelah lele direndam, lalu goreng lele dengan minyak secukupnya, hingga matang..
- Panaskan minyak untuk menumis, taruh bahan bahan yg dihaluskan td ke dalam minyak, tumis hingga harum. Masukkan bahan yg tdk dihaluskan, beri 500 cc air dan santan hingga mendidih..
- Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan lele ke dalam masakan..
- Cicipi masakan, dan selamat mencoba 💞.
Selain tentunya gudeg yang udah menjadi ciri khasnya, kamu juga bisa coba Lokasi pertama yang sudah kondang ke berbagai penjuru adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Salah satu andalannya adalah mangut lele. Bercitarasa yahud, dijamin memuaskan rasa penasaran setelah perjalanan keluar dari pusat kota Yogya. Selain itu, masih ada gudeg, opor ayam dan telur, dan aneka pepes khas Jawa yang dimatangkan dengan cara ditum, atau dibungkus daun pisang dan.