Sayur nangka ala Jogja. Asal Usul sayur Nangka Muda Jogja. Gudeg menjadi salah satu kuliner khas Jawa khususnya dari Yogyakarta yang mendunia. "Saat pembangunan kerajaan Mataram di alas Mentaok, banyak sekali pohon ditebang. Di antara pohon nangka, kelapa dan melinjo.
Anda bisa menyesuaikan selera dan bahan yang digunakan.
Kali ini aku membagi resep membuat sayur lodeh nangka muda yaa bunda,kalian wajib coba karena rasa di jamin nagihi,karena aku disini memakai bumbu lengkap.
Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Sayur nangka ala Jogja hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur nangka ala Jogja!
Bahan Sayur nangka ala Jogja
- Siapkan 250 gr of nangka muda.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 bh of bawang merah.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 2 bks of santan (pake santan asli lebih enak).
- Dibutuhkan 1 batang of sereh.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan Secukupnya of gula merah.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of air.
Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Dalam melakukan budidaya nangka sayur tersebut, petani inspiratif berbagi ilmu mengenai syarat tumbuhnya. Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan.
Langkah-langkah memasak Sayur nangka ala Jogja
- Rebus nangka. Haluskan duo bawang, ketumbar & kemiri, geprek lengkuas.
- Masukkan nangka ke dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas & gula merah. Tambahkan air..
- Masak hingga mendidih. Masukkan santan. Aduk sampai rata..
- Tambahkan garam secukupnya. Tunggu sampai air berkurang. Tes rasa. Sajikan...
Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan. Padahal sayur memiliki banyak gizi, vitamin, dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Mungkin karena menu sayur bisa dibilang kurang lezat dibanding menu Cara memasak: a. Rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas. b. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah.