Oseng Mercon ala Yogyakarta.
Teman-teman dapat menghidangkan Oseng Mercon ala Yogyakarta hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Oseng Mercon ala Yogyakarta!
Bahan Oseng Mercon ala Yogyakarta
- Diperlukan 1/2 kg of daging sandung lamur yg bagus.
- Sediakan 1/4 kg of iga sapi.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Siapkan 100 gr of cabe rawit merah.
- Diperlukan 200 gr of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 100 gr of bawang merah.
- Siapkan 50 gr of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of kencur, jahe, kunyit.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri,.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Gunakan 1 sdm of ebi d sangrai.
- Sediakan of Bumbu cemplung:.
- Siapkan secukupnya of Daun salam, daun jeruk, sereh geprek, laos geprek.
- Gunakan sesuai selera of Gula pasir, gula jawa,garam, penyedap jamur, saori.
- Gunakan 50 ml of minyak un menumis.
Langkah-langkah membuat Oseng Mercon ala Yogyakarta
- Potong2 daging rebus sampai empuk sisihkan, jgn buang air kaldu, krn nanti akan d pakek untuk memasak.
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis beserta bumbu cempung sampai bumbu benar2 tanak, tanda bumbu tanak adalah jika minyak buat menumis tadi keluar kembali dan bumbu semakin merah warnanya.
- Masuk kan daging dan air kaldu secukupnya, beri garam, gula putih, gula jawa, penyedap jamur, saori.
- Masak kira kira 15 menit dengan api sedang, ato sampai kuah menyusut, test rasa dan matikan api, sajikan.