Name: Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula)
Ingredients: 250 gr Sapi Sandung Lamur; Rebusan daging (opsi 1); 2 sdm bumbu jadi padang untuk masak daging; 2 bawang putih; Seruas jempol jahe geprek; 1/2 ruas kelingking kayu manis; secukupnya Garam; 2 lbr daun salam; Rebusan daging (opsi 2); 2 ruas Jahe geprek; 2 sdm Pala bubuk; 1 Bunga lawang; 1 sdm lada putih; Kayu manis; secukupnya Jintan; 3 bawang putih; 3 butir cengkih; 6 butir Kapulaga (opsional); 2 lbr daun salam; Bumbu halus; 8 bawang putih; 10 bawang merah; cabe rawit merah (sesuaikan pedasnya); Rempah; Sereh geprek; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 ruas lengkoas; Perasa; Garam

Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula).

Kamu dapat membuat Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula) yuk!

Bahan-bahan Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula)

Diperlukan 250 gr of Sapi Sandung Lamur.
Dibutuhkan of Rebusan daging (opsi 1).
Sediakan 2 sdm of bumbu jadi padang untuk masak daging.
Diperlukan 2 of bawang putih.
Sediakan Seruas of jempol jahe geprek.
Siapkan 1/2 ruas of kelingking kayu manis.
Diperlukan secukupnya of Garam.
Sediakan 2 lbr of daun salam.
Dibutuhkan of Rebusan daging (opsi 2).
Diperlukan 2 ruas of Jahe geprek.
Siapkan 2 sdm of Pala bubuk.
Sediakan 1 Bunga of lawang.
Sediakan 1 sdm of lada putih.
Sediakan of Kayu manis.
Dibutuhkan secukupnya of Jintan.
Diperlukan 3 of bawang putih.
Siapkan 3 butir of cengkih.
Dibutuhkan 6 butir of Kapulaga (opsional).
Gunakan 2 lbr of daun salam.
Gunakan of Bumbu halus.
Gunakan 8 of bawang putih.
Gunakan 10 of bawang merah.
Diperlukan of cabe rawit merah (sesuaikan pedasnya).
Dibutuhkan of Rempah.
Sediakan of Sereh geprek.
Gunakan 2 of daun salam.
Sediakan 2 of daun jeruk.
Dibutuhkan 1 ruas of lengkoas.
Gunakan of Perasa.
Siapkan of Garam.
Diperlukan 30 gr of Gula merah sisir halus (¾ ukuran bulatnya).
Diperlukan of Lada putih.
Diperlukan of Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Oseng Mercon ala Jogja (Untuk pemula)

Rebus daging dengan bumbu-bumbu hingga empuk dengan api kecil sebanyak 2x perebusan..
Tiriskan daging, potong sesuai selera, sisihkan..
Buat bumbu halus, masak dengan bahan rempah.
Tambahkan perasa, cek rasa, lalu masukkan daging. Cek rasa kembali. Masak daging dan sambal hingga minyak merahnya keluar.
Hidangkan dengan nasi putih dan bawang goreng. Lebih nikmat bersama lalap ya bun. Selamat mencoba :).