Mie kopyok jogja. Mie Kopyok di Jogja yang Enaknya Tiada Tara. Mie Kopyok Mbah Waji [image source]. Mie Kopyok sebenarnya adalah kuliner khas Semarang berupa mie putih yang disajikan dengan kuah.
Dengan ciri khas irisan tetelan daging dan tambahan tahu dan kerupuk gendar di atasnya.
Mie kopyok ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang susah ditemukan di.
Jadi seperti itulah tadi resep mie kopyok yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Mie kopyok jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie kopyok jogja yuk!
Bahan-bahan Mie kopyok jogja
- Dibutuhkan 1/2 kg of ceker ayam, bersihkan.
- Siapkan 10 siung of bawang putih, geprek.
- Gunakan 1 ruas besar of jahe, geprek.
- Diperlukan 5 butir of kemiri, sangrai, geprek.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapkan of garam, gula, penyedap.
- Siapkan of pelengkap.
- Dibutuhkan of cabe direbus.
- Sediakan 5 siung of bawang putih mentah ulek kasar beri sedikit air.
- Diperlukan of kecap manis.
- Dibutuhkan of kupat/lontong.
- Diperlukan of mie kuning basah (saya g ada jd pake misoa).
- Dibutuhkan of toge dan kol rebus (sy gnti pake sawi putih).
- Siapkan of daun bawang dan seledri potong kasar.
- Diperlukan of tempe mendoan.
Terdiri dari potongan lontong, mie kuning, tauge, tahu goreng dan remasan kerupuk gendar. Kuahnya juga sederhana, gerusan bawang putih dan cabe plus. Mie kopyok adalah makanan berat yang terdiri dari mie kuning, lontong, taoge, tahu pong dan kerupuk gendar. Mie kopyok merupakan salah satu kuliner khas semarang.
Langkah-langkah memasak Mie kopyok jogja
- Rebus ceker dalam 1,5 liter air. tambahkan bawang putih, jahe, lada bubuk, kemiri dan sereh. rebus dg api kecil hingga ceker empuk dan kaldunya keluar (saya 30-40 menit). tambahkan gula, garam dan penyedap. koreksi rasa.
- Sambil menunggu, didihkan air untuk merebus sayuran, serta merebus cabe untuk sambal. karena saya pake misoa jadi saya rebus misoa juga hingga matang. kalau pakai mie basah lgsung dikocok dalam air mendidih sebentar saja.
- Sajikan dg cara: ulek cabe dalam mangkok. tambahkan ketupat, mie, dan sayuran. beri taburan daun bawang, seledri dan tambahkan ulekan bawang putih mentah (saya 1/2 sdt untuk 1 mangkok). kemudian siram dengan kuah kaldu. beri kecap dan bawang goreng jika suka.jangan lupa tempe mendoan sebagai pelengkap..
Dijajakan mulai dari pedang yang berkeliling sampai kios-kios permanen. Di daerah Jakarta sendiri, mie kopyok sulit ditemui. Ketika datang ke Jogja sangat direkomendasikan untuk mecicipi mie ayam yang bisa dibilang selalu ramai tempatnya. Mie Ayam Idola memang benar-benar menjadi idola masyarakat jogja pecinta mie. Suasana Mie Kopyok Pak Dhuwur Semarang/Dewi Rachmanita Syiam.