Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) yuk!
Bahan-bahan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja)
- Gunakan of ✔ Tumisan ayam 👇.
- Dibutuhkan 250 gram of ayam potong kecil.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butir.
- Sediakan 2 cm of jahe geprek.
- Siapkan 1 sdt of kaldu ayam (me : kaldu jamur).
- Dibutuhkan 2 sdt of gula pasir.
- Sediakan 4 sdm of kecap manis.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Diperlukan 500 ml of air.
- Diperlukan of ✔ kuah 👇.
- Sediakan 2 siung of bawang putih geprek.
- Diperlukan of kaldu ayam 1 liter (saya pakai air biasa).
- Sediakan secukupnya of garam.
- Gunakan 1 sdt of bumbu rasa kaldu ayam (me : kaldu jamur).
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan secukupnya of gula.
- Siapkan of kulit ayam (tambahan saya).
- Siapkan of ✔ minyak bawang.
- Gunakan 2 of bawang uleg kasar.
- Dibutuhkan of kulit ayam.
- Siapkan secukupnya of minyak.
- Gunakan of ✔ bahan lainnya 👇.
- Gunakan of mi keriting.
- Diperlukan of sawi rebus.
- Dibutuhkan of bakso.
- Siapkan of bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja)
- Rebus ayam. Buang airnya, potong kecil ayam. (Kebiasaan saya sebelum masak daging ayam, daging saya rebus sebentar, kemudian dibuang airnya). Kalau mau langsung ditumis juga boleh ya. Di resep ayam yg sudah dipotong kecil juga langsung dimasak..
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum. Masukkan potongan ayam, Aduk aduk hingga berubah warna. Tuangi air. Masak dengan api kecil. Tambahkan gula, garam, kaldu. Masak hingga air meresap (kuah kental)..
- Untuk membuat kuah, siapkan air kaldu ayam tambahkan bawang putih geprek dan bumbu lainnya. (Saya mengganti air kaldu ayam dengan air dan kulit ayam). Kemudian saya tambahkan bakso..
- Untuk membuat minyak bawang. Tumis bawang putih dan kulit hingga kulit mengeluarkan bulatan minyak. Kamudian saring..
- Rebus mi dan sawi..
- Siapkan mangkuk. Tuang minyak 1 sdt (optional) ke dalam mi. Aduk-aduk. Tambahkan ayam tumis, sawi, bakso, dan bawang goreng..
- Setelah siap tambahkan kuah. Mi ayam bakso siap disantap dengan tambahan saos dan sambal..
- Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..