Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Mangut Lele Khas Jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Lele Khas Jogja!
Bahan Mangut Lele Khas Jogja
- Siapkan 1 kg of isi 10 ekor harga 24.000 😁😁.
- Diperlukan 2 gelas of Santan setengah Kental.
- Dibutuhkan 1/2 ikat of Kemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa.
- Diperlukan of Kacang Panjang sisa di kulkas.
- Dibutuhkan piring of Cabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 btr of Bawang merah+Bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ons of Cabe merah besar.
- Dibutuhkan 3 of kemiri.
- Diperlukan of Kunyit iris tipis goreng dulu.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Gunakan 1/2 ruas of kencur tanpa di sangrai (diuleg).
- Gunakan of Bumbu Cemplungan.
- Dibutuhkan 1 ruas of Jahe Geprek.
- Diperlukan 1 of sereh.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lmbr of Daun Jeruk.
- Siapkan 2 of lmbar Daun Salam.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng. Jika kalian ingin mencoba menikmati masakan ini anda bisa mencarinya Saya akan memberikan resep mangut lele yang mudah dibuat, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri untuk anda nikmati atau anda. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk!
Cara membuat Mangut Lele Khas Jogja
- Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan.
- Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya..
- Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya...1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi..
- Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan..
- Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa..
- Masukkan lele gorengnya.
- Hidangkan dengan nasi panas...taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan.
- Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt.
Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya. Ada banyak makanan khas jogja selain bakpia yang bisa anda jadikan oleh-oleh saat berwisata ke kota Berikut ini makanan khas Jogja yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke kota ini. Sajian ini terbuat dari lele yang diberi mangut. Mangut merupakan racikan bumbu dari berbagai macam.