Oseng-oseng mercon jogja. Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.
Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya.
Oseng oseng mercon di jogja yang paling terkenal mantap baik rasa dan pedasnya adalah oseng oseng mercon ala Bu Narti.
Selamat Berkunjung Ke jogja dan menikmati Lezatnya Selera pedas Kuliner Oseng - Oseng Mercon yang akan membuat kamu selalu ketagihan ingin menikmatinya.
Kalian dapat menghidangkan Oseng-oseng mercon jogja hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng-oseng mercon jogja yuk!
Bahan-bahan Oseng-oseng mercon jogja
- Dibutuhkan 500 gram of daging sandung lamur.
- Dibutuhkan 600 ml of air bersih.
- Dibutuhkan 5 of bawang putih.
- Dibutuhkan 20 of bawang merah.
- Diperlukan 25 of cabe rawit merah/cabe setan.
- Siapkan 20 of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan of air untuk merebus.
- Sediakan of minyak.
- Gunakan of garam.
- Dibutuhkan of gula.
- Gunakan of merica.
Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi kuliner khas Yogyakarta. Oseng - oseng mercon bu Narti merupakan pelopor masakan super pedas berbahan daging sapi di Yogyakarta. Sekarang usaha kuliner ini dikelola putri dari ibu Narti. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas.
Langkah-langkah memasak Oseng-oseng mercon jogja
- Rebus daging sandung lamur dengan jahe sampai empuk sesuai selera.
- Sambil menunggu daging, siapikan semua bumbu kemudian diulek (jgn terlalu halus ya) sisihkan sebntr.
- Jika daging sudah dirasa empuknya cukup, angkat lalu potong2 dgn ukuran sesuai selera (klo gena suka yg langsung sekali hap tanpa motong2 lg ketika makan).
- Ambil bumbu yg sdh diulek td lalu tumis dgn minyak yg cukup banyak hingga harum, kemudian masukan daging sampai tercampur rata semua.
- Siap dihidangkan (dijamim gak akan berhenti makan, nambah nambah dan nambah trs).
Sesuai dengan namanya, siapapun yang menikmati masakan ini akan merasakan rasa pedas yang akan meledakk di lidah. Kangen dengan Jogja dan masa-masa kuliah dulu. Dapat dikatakan bahwa oseng mercon ini termasuk menu makanan spesial untuk para pecinta kuliner dengan rasa pedas. Kalau anda penasaran seperti apa kengerian dari oseng mercon ini, anda tak perlu jauh-jauh ke Jogja. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep oseng mercon.