Gado-gado Jogja.
Kalian dapat memasak Gado-gado Jogja hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gado-gado Jogja!
Bahan Gado-gado Jogja
- Sediakan of Bahan Utama di Rebus, Potong sesuai selera.
- Sediakan 1 buah of kentang.
- Gunakan 1 buah of wortel.
- Gunakan 5 lembar of kubis.
- Sediakan 5 lembar of sawi putih & caysim.
- Gunakan 2 butir of Telur kampung.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 cm of kencur.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe (sesuaikan tingkat pedasnya).
- Diperlukan of Bumbu tambahan.
- Dibutuhkan 150 ml of santan (dari ½ bungkus kara).
- Diperlukan 1 sachet of bumbu pecel.
- Gunakan 1/2 potong of gula merah, disisir.
- Dibutuhkan of air asam jawa.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Sediakan 1 buah of tomat segar, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan of bawang merah goreng.
- Gunakan of kerupuk udang.
- Dibutuhkan of tahu & tempe goreng.
Cara membuat Gado-gado Jogja
- Siapkan semua bahan bumbu.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, tumis sampai harum, lalu masukan gula, air asam jawa, kecap, bumbu pecel kemudian aduk rata.
- Terakhir masukan santan, masak dengan api sedang sampai mendidih dan sesuaikan tingkat kekentalan bumbu nya, lalu matikan kompor.
- Hidangkan bersama dengan bahan utama, susun sesuai selera, lalu siram dengan bumbu.