Lotek Jogja.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Lotek Jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lotek Jogja!
Bahan-bahan Lotek Jogja
- Dibutuhkan of Bumbu Ulek (1 porsi).
- Gunakan 3 sdm of kacang tanah goreng.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 cm of kencur.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit / sesuai selera.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of air hangat atau air asam jawa.
- Gunakan of Pelengkap:.
- Gunakan of rebusan bayam, tauge, kacang panjang, wortel.
- Sediakan of bakwan, tahu goreng, tempe goreng,.
- Diperlukan of mentimun dipotong kecil2.
- Gunakan of kerupuk.
- Diperlukan of bawang goreng.
- Diperlukan of telur rebus (optional).
Langkah-langkah memasak Lotek Jogja
- Ulek kencur, cabai rawit, daun jeruk, dan garam hingga halus. Masukkan kacang tanah ulek hingga tekstur yang diinginkan. Beri air asam hangat. Terakhir masukkan gula merah. Test rasa.
- Masukkan ragam sayuran. Aduk-aduk dengan bumbu.
- Sajikan bersama kerupuk.