Name: Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken
Ingredients: 1 ekor lele goreng yang sudah dibumbui, ukuran lumayan besar; Bumbu halus:; 2 cabe keriting; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih uk besar; 1 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas kencur; Rempah:; 2 buah cabe setan; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 1 lembar salam; 1 lembar daun jeruk; 2 gelas santan encer; secukupnya Gula garam totole

Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken!

Bahan Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken

Diperlukan 1 ekor of lele goreng yang sudah dibumbui, ukuran lumayan besar.
Diperlukan of Bumbu halus:.
Gunakan 2 of cabe keriting.
Gunakan 2 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 1 siung of bawang putih uk besar.
Siapkan 1 butir of kemiri.
Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
Siapkan 1 ruas of kencur.
Siapkan of Rempah:.
Sediakan 2 buah of cabe setan.
Gunakan 1 ruas of lengkuas geprek.
Dibutuhkan 1 batang of sereh geprek.
Dibutuhkan 1 lembar of salam.
Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 gelas of santan encer.
Siapkan secukupnya of Gula garam totole.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken

Haluskan semua bumbu.
2. Tumis dengan minyak panas.
Setelah bumbu halus harum, masukkan rempah. Aduk. Masukkan santan. Tambahkan gula garam totole. Tunggu hingga mendidih. Aduk terus. Koreksi rasa. Masukkan lele. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah rasa oke siap disajikan.