Baceman ala angkringan Jogja. ceker bacem pedas manis. sambal ala angkringan jogja. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat populer dikalangan masyarakat, biasanya pada waktu ada acara. Angkringan sudah menjadi salah satu icon bagi Jogja.
Info Bisnis Menurut sejarahnya, angkringan berasal dari kata angkring atau nangkring yang artinya duduk santai.
Nangkring dalam bahasa Jawa berarti duduk dengan posisi nyaman.
Angkringan Sendang ini merupakan salah satu angkringan yang hits di Jogja.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Baceman ala angkringan Jogja hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Baceman ala angkringan Jogja yuk!
Bahan Baceman ala angkringan Jogja
- Sediakan 1/4 kg of ayam.
- Diperlukan 3 buah of tahu.
- Diperlukan 1/2 papan of tempe.
- Sediakan of bumbu halus.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan of ketumbar.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Gunakan of bumbu pelengkap.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 ruas of serai (geprek).
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Diperlukan of gula jawa (sisir halus).
- Dibutuhkan of garam.
- Siapkan of penyedap.
- Gunakan 750 ml of air.
Angkringan ini ada di dua tempat, di depan resto Sendang Ayu (Jl. Solo) dan di dekat STTNas (Jl. Angkringan ini punya berbagai menu, dari gorengan sampai baceman. Ciri khasnya, bungkus nasinya ada tulisan.
Cara memasak Baceman ala angkringan Jogja
- Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu pelengkap dan aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan air.
- Masukkan ayam, tahu dan tempe, masak hingga air menyusut.
- Simpan dalam wadah, dan siap digoreng kapan pun :).
Di kalangan para pelancong, Angkringan Lek Man yang tidak jauh dari Stasiun Tugu ini memang sangat ngangenin. Beberapa orang mungkin akan berpikir: ah, namanya angkringan paling sama saja. Kalau tidak nasi kucing ya aneka sate dan baceman. Angkringan Bli Edi menawarkan gabungan masakan khas Bali dan Yogyakarta. Rasa pedas nasi jenggo sangat pas disantap dengan ayam betutu.