Resep: Brongkos Yogya Kekinian

Brongkos Yogya.

Sobat dapat membuat Brongkos Yogya hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brongkos Yogya yuk!

Bahan Brongkos Yogya

1. Siapkan 500 gr of daging sapi.
2. Dibutuhkan 250 gr of tahu.
3. Sediakan 250 gr of kacang tholo (rebus semalaman spy empuk).
4. Dibutuhkan 4 of telur ayam, rebus.
5. Dibutuhkan 2 of daun salam.
6. Gunakan 2 of daun jeruk.
7. Siapkan 2 ruas of lengkuas.
8. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
9. Dibutuhkan 2 batang of sereh, geprek.
10. Diperlukan of Secukupknya garam.
11. Sediakan Secukupnya of gula.
12. Sediakan Secukupnya of gula jawa.
13. Diperlukan 1/2 butir of kelapa parut.
14. Gunakan of Bumbu halus:.
15. Dibutuhkan 7 of bawang merah.
16. Siapkan 4 of bawang putih.
17. Dibutuhkan 6 of cabe merah.
18. Gunakan 10 of cabe rawit utuh.
19. Sediakan 4 of kluwak.

Langkah-langkah membuat Brongkos Yogya

1. Cuci bersih semua bahan, lalu haluskan. Rebus daging sapi. Goreng tahu, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus beserta salam, lengkuas, jahe, dan sereh. Sth harum, masukkan daging dan kacang. Masak sebentar lalu masukkan santan. Masukkan daun jeruk, garam, gula, gula jawa, penyedap rasa..
3. Tes rasa, lalu masukkan tahu dan telur. Siap sajikan.