Bakmi godog jogja. Menikmati jogja tanpa menimati bakmi godog tidak "sreg" rasanya. Jika anda kepengin membuat bakmi jogja sendiri, silahkan ikuti video ini salam. Di resep Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap lagi kalau bunda tambahkan ayam dan potongan bakso juga kol.
Pertama, kalau di Jogja, dimasaknya masih Bakmi godog dan bakmi gorengnya juara banget.
Campuran mie kuning dan bihun ini dilengkapi dengan kecambah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bakmi godog jogja hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakmi godog jogja!
Bahan-bahan Bakmi godog jogja
- Sediakan of Bahan-Bahan :.
- Sediakan of Dada ayam.
- Sediakan of Mie basah.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Sediakan 2 butir of Telur.
- Diperlukan secukupnya of Kol.
- Dibutuhkan 2 buah of Tomat.
- Diperlukan secukupnya of Cabe rawit hijau utuh.
- Diperlukan of Seledri untuk merebus dan untuk taburan.
- Siapkan 1 batang of Daun bawang.
- Dibutuhkan 1 ruas of Jahe.
- Dibutuhkan of Penyedap rasa.
- Gunakan of Minyak untuk menumis.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 butir of Bawang merah.
- Siapkan 3 butir of Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir of Kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of ebi.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of Lada.
- Sediakan of Minyak goreng.
Rasanya ada yang kurang kalau belum mencicipi bakmi goreng ketika bertandang ke kota Jogja. Bakmi Jogja Mas Tok masih menggunakan cara memasak tempo dulu. Mie Godog Jawa yang terakhir berada di daerah Blok M Melawai. Mie godog jogja terenak di Jakarta ada disini.
Cara memasak Bakmi godog jogja
- Untuk kuah kaldu siapkan panci masukan dada ayam kasih garam 1 sdt,lalu masukan jahe,daun bawang,daun seledri,tuang air secukupnya masak ayam sampai mendidih dan empuk,sambil menunggu mendidih siapkan bumbu yang dihaluskan,setelah mendidih dan ayam sudah empuk angkat sisihkan tunggu dingin lalu suwir-suwir.
- Siapkan bumbu halus saya menggunakan blender,masukan bahan bumbu halus kedalam blender kasih 5 sendok makan minyak goreng,lalu blender sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum,setelah harum masukan telur bikin orak arik,lalu masukan air kaldu secukupnya dulu,lalu masukan ayam suwir, kol,tomat dan mie,air kaldu menyesuaikan ya tunggu sampai air nya mendidih klo kuahnya kurang bisa ditambahin lagi,lalu kasih garam dan penyedap rasa, test rasa jika sudah pas bisa langsung disajikan,cara pnyajianya taburi mie godog dengan daun seledri dan bawang goreng,kasih cabe rawit ijo utuh "selamat mencobaa..".
Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Bakmi godog paling enak dinikmati di malam hari atau disaat Jakarta sedang hujan deras. Bakmi godog yang selalu ramai pengunjung ini memang agak mahal sih dibanding bakmi godog yang lain. Hidangan seperti bakmi godog khas Yogya ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menu sarapan.