Krecek Jogja ala Sunda. #caramemasakkrecek #krecekjogja #gudegkrecek Nostalgia Jogja : Cara Membuat Krecek Khas Jogja yang Mudah dan Enak. Resep Krecek Jogja yang Enak dan Sederhan,Hemat Waktu. Pada artikel ini kita akan membahas tentang resep krecek jogja.
Bila mendengar kota Jogja, pastinya yang ada di benak anda adalah gudeg Jogja bukan?
Simak Juga : Resep Ayam Woku Kemangi Belangga ala Manado Dengan Citarasa Pedas Yang Menggigit.
Lihat juga resep Sambel Krecek Gudeg enak lainnya.
Kawan-kawan dapat memasak Krecek Jogja ala Sunda hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krecek Jogja ala Sunda!
Bahan Krecek Jogja ala Sunda
- Dibutuhkan of Kerupuk kulit sapi (liat foto dbawah untuk takarannya).
- Siapkan 400 gr of daging sandung lamur.
- Diperlukan 250 gr of kacang merah.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 20 buah of cabe keriting.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe pedas (optional).
- Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan of Bahan lainnya:.
- Dibutuhkan 10 buah of cabai pedas (taburan).
- Sediakan 5 cm of lengkuas geprek.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Sediakan 2 batang of serai geprek.
- Siapkan 1/2 sdt of kecap manis.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of gula merah dan gula putih.
- Sediakan Secukupnya of penyedap (optional).
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
Sambal goreng.adalah salah satu menu harian yang sering banget ada di menja makan.buat orang Yogya.atau Jawa tengah.tak terkecuali Semarang.tempat aku tinggal sekarang. Dari mengamati.dan sering menikmati sambel goreng versi Semarang.terutama di rumah mertua.yang hampir tiap ada. Resep Masakan Jogjakarta - Cara Membuat Gudeg Jogja Enak Dan Tidak eNeg Laris Manis Ala Warung Sayur Gudeg biasanya di lengkapi kerupuk kerecek kalau dalam bahasa sunda kerupuk dorogdog Selain kerupuk krecek biasanya ada masakan tempe bacem, dan opor ayam dan tahu. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi.
Langkah-langkah memasak Krecek Jogja ala Sunda
- Rebus daging sandung lamur hingga empuk kemudian iris dadu. Rebus pula kacang merah hingga empuk. Rendam kerupuk kulit di air matang, peras, dan sisihkan..
- Bahan halus di uleg atau di blender dengan menambahkan minyak sayur agar proses penghalusannya lebih mudah..
- Karena bumbu halus tadi sudah di tambah minyak saat proses blender, jadi panaskan sedikit minyak saja diatas wajan kemudian masukan bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan juga garam, gula putih, dan penyedap bila suka..
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, kemudian masukan ketiga bahan utama, tumis sebentar, tambahkan air dan beri kecap manis. Biarkan hingga air mendidih. Test rasa. Tutup wajan..
- Setelah air menyusut, masukan cabai pedas dan test rasa kembali. Kalau sudah Ok. Silahkan dinikmati selagi hangat..
- Bagaimana mudah bukan membuatnya.. 😁.
Sambal goreng krecek khas Yogyakarta, kreasi olahan kerupuk kulit sapi. Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon https. Jogja juga dikenal dengan minuman khas Jogja yang cocok sebagai pelengkap kuliner istimewa ini. Selain Jogja, kota Solo juga memiliki masakan Oh ya, rasanya belum lengkap kalau makan gudeg jika tidak dilengkapi dengan sambal goreng krecek. Krecek adalah bagian kulit kerbau atau sapi.