Cara Membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) Kekinian

Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja).

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja) yuk!

Bahan-bahan Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja)

1. Siapkan 6-7 potong of iga ukuran sedang, sudah direbus 3/4 empuknya.
2. Dibutuhkan 1,5-2 lt of air kaldu iga.
3. Siapkan 15-20 bh of buncis, potong sedang.
4. Dibutuhkan 1 buah of wortel, potong korek api.
5. Dibutuhkan 1 buah of kentang potong kotak2.
6. Dibutuhkan 1 buah of tomat potong kotak.
7. Dibutuhkan 4-5 of belimbing wuluh, potong kecil.
8. Diperlukan 6 bh of bawang merah, iris.
9. Dibutuhkan 4 bh of bawang putih iris.
10. Dibutuhkan 1 bh of cabe hijau, iris serong.
11. Sediakan 1 bh of cabe merah, iris serong.
12. Sediakan 1 bh of paprika kuning, buang isi potong kotak2.
13. Diperlukan 2-3 sdt of garam.
14. Sediakan 2-3 sdm of gula pasir.
15. Siapkan 1 sdm of gula jawa/aren.
16. Diperlukan 2 sdm of kecap manis.
17. Sediakan 1 sdt of kaldu non MSG -bisa diskip.
18. Dibutuhkan of Minyak uto menumis.

Langkah-langkah membuat Sayur Sarang Bandang (Asem-asem Jogja)

1. Tumis duo bawang hingga layu, masukkan duo cabe tumis hingga harum. Tuang 200 ml kaldu dna didihkan..
2. Masukkan wotel dan kentang. Masak hingga agak empuk. Masukkan bahan yg lain, kecuali belimbing dan tomat. Masukkan sisa air kaldu..didihkan hingga daging benar2 empuk. Masukkan belimbing wuluh dan tomat..
3. Didihkan sekali lagi dan tes icip serta koreksi rasa..rasanya harus dominan manis tapi ringan. Ada semburat asam dari belimbing dna tomatnya. Matikan dan sajikan segera..