Soto Sapi Manis ala Yogya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Soto Sapi Manis ala Yogya hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Sapi Manis ala Yogya yuk!
Bahan-bahan Soto Sapi Manis ala Yogya
- Siapkan secukupnya of daging sapi untuk sop.
- Gunakan secukupnya of kaldu sapi.
- Diperlukan of Bumbu.
- Sediakan 3 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir of bawang putih.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 butir of biji cengkeh.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk sapi.
- Dibutuhkan 1/2 buah of gula jawa.
- Siapkan secukupnya of air.
- Siapkan 1 sdm of olive oil.
Langkah-langkah memasak Soto Sapi Manis ala Yogya
- Siapkan daging dan kaldu yg telah dibuat sebelumnya.
- Siapkan bumbu, iris bawang merah, lalu geprek cengkeh, sereh, jahe dan bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum lalu masukan daun jeruk, sereh, bawang putih, cengkeh serta jahe yg sudah digeprek, aduk hingga layu dan wangi, lalu tambahkan sedikit air kaldu, biarkan sebentar.
- Kemudian tuang bumbu tumis ke dalam air kaldu yg berisi daging, masak hingga mendidih, lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam sambil cek rasa, sampai sini kuah soto sudah bisa dinikmati sebagai soto sapi bening, tapi karna inget masakan Mama jd kuah ditambah lg gula jawa menjadi soto sapi manis dgn kuah yg gelap 😂😂😂.
- Siapkan tambahan sayur, kecambah direbus sebentar, tomat, daun bawang dan seledri diiris sesuai selera, tambahkan kol dan soun kalo ada, siapkan kuah soto yg telah diberi potongan cabe utuh.
- Sajikan soto bersama nasi dan sayur yg telah disiapkan, jgn lupa tambahkan perkedel, perpaduan asinnya perkedel dan manisnya kuah soto serta pedas cabe rawit merah yg digerus pasti bikin ketagihan 😍😍😍.