Tongseng Kambing Jogja(santan).
Kamu dapat membuat Tongseng Kambing Jogja(santan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing Jogja(santan)!
Bahan-bahan Tongseng Kambing Jogja(santan)
- Diperlukan 300 gr of daging kambing.
- Diperlukan 800 ml of santan encer.
- Diperlukan 1 sdm of gula jawa asli.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Gunakan 2 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 3 sdm of minyak goreng, untuk tumis bumbu.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 bh of bawa g putih.
- Gunakan 4 biji of kemiri.
- Sediakan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Gunakan Secukupnya of kubis.
- Gunakan Secukupnya of cabe rawit.
- Diperlukan 1 bh of tomat.
Cara membuat Tongseng Kambing Jogja(santan)
- Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
- Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
- Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
- Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
- Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..