Mangut lele khas jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Kamu dapat menyiapkan Mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut lele khas jogja!
Bahan Mangut lele khas jogja
- Siapkan 400 gr of lele.
- Dibutuhkan 1 buah of Jeruk nipis.
- Diperlukan Segenggam of daun kemangi (petik).
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 btg of sereh.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 1/2 bks of santan kara.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Gunakan 4 buah of bawang merah.
- Gunakan 3 buah of bawang putih.
- Gunakan 2 buah of kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari of kencur.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah kriting.
- Sediakan 3 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan of Secuknya gula, garam, dan penyedap.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng. Jika kalian ingin mencoba menikmati masakan ini anda bisa mencarinya Saya akan memberikan resep mangut lele yang mudah dibuat, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri untuk anda nikmati atau anda. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk!
Cara membuat Mangut lele khas jogja
- Bersihkan dan cuci bersih lele, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan bumbu2.
- Goreng ikan hingga kering.
- Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, santan, gula, garam, penyedap, lele, cabe rawit utuh, terakhir kemangi, koreksi rasa..
Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya. Ada banyak makanan khas jogja selain bakpia yang bisa anda jadikan oleh-oleh saat berwisata ke kota Berikut ini makanan khas Jogja yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke kota ini. Sajian ini terbuat dari lele yang diberi mangut. Mangut merupakan racikan bumbu dari berbagai macam.