Gulai kaki kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.
Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Gulai kaki kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kaki kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai kaki kambing
- Sediakan 4 buah of kaki kambing.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula merah sisir.
- Gunakan 2 buah of tomat, dipotong-potong.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Penyedap.
- Dibutuhkan of Beberapa biji cabai merah (optional).
- Diperlukan of Minyak goreng untuk menumis.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Gulai kawah kari kambing ni memang kaya berempah.
Cara membuat Gulai kaki kambing
- Cuci bersih kaki kambing, potong masing-masing menjadi 2 bagian lalu rebus hingga lunak. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit..
- Tumis bumbu halus sampai bumbu tanak..
- Panaskan air, masukkan potongan kaki kambing. Jika sudah mendidih masukkan tumisan bumbu. Tambahkan bumbu-bumbu lain: ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah, garam dan penyedap. Cek rasa. Jika sudah mau diangkat tambahkan potongan tomat dan cabai merah..
Masa tumis biar garing dan pecah minyak, baru sedap beraroma. Daging kambing ni makanan sunnah dan kesukaan Nabi. Cara membuat gulai kambing untuk Idul Adha. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum.