Cara Memasak Sambel goreng daging glinding krecek Yogya Kekinian

Sambel goreng daging glinding krecek Yogya. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi.

Com - Sambel goreng adalah menu andalan Jawa. Cocok dengan nasi, cocok pula dengan ketupat dan lontong. Sambal goreng kentang krecek. foto: Instagram/@irmadesmayanti. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sambel goreng daging glinding krecek Yogya hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel goreng daging glinding krecek Yogya yuk!

Bahan-bahan Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

1. Gunakan of Bahan daging glinding.
2. Gunakan 250 gr of daging.
3. Siapkan 2 sdm of tepung roti halus.
4. Diperlukan 1 buah of telur (ambil putihnya).
5. Sediakan 1/2 sdt of garam.
6. Gunakan 1/4 sdt of lada.
7. Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
8. Siapkan of Bahan bumbu halus.
9. Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
10. Sediakan 4 butir of bawang putih.
11. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
12. Sediakan 6 buah of cabe kriting.
13. Siapkan of Bumbu lain.
14. Diperlukan 6 buah of cabe merah besar iris halus.
15. Dibutuhkan 2 cm of lengkuas geprek.
16. Gunakan 2 lembar of daun salam.
17. Siapkan 1 buah of serah geprek.
18. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
19. Sediakan of Gula merah, garam, lada, kaldu jamur, gula putih.
20. Dibutuhkan of Air.
21. Gunakan of Minyak.
22. Sediakan 100 ml of Santan kental Kara.
23. Siapkan of Kerupuk kulit/rambak.

Ini cara membuat sambal goreng krecek. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Sambal goreng.adalah salah satu menu harian yang sering banget ada di menja makan.buat orang Yogya.atau Jawa tengah.tak terkecuali Semarang.tempat aku tinggal sekarang. Dari mengamati.dan sering menikmati sambel goreng versi Semarang.terutama di rumah mertua.yang hampir tiap ada.

Langkah-langkah memasak Sambel goreng daging glinding krecek Yogya

1. Cara membuat daging glinding yaitu giling daging dg choper, setelah halus pindahkan dalam wadah lalu tambahkan garam, lada, putih telur, kaldu jamur dan tepung roti halus, setelah tercampur rata buat bulatan kecil sebesar kelereng.
2. Panaskan minyak kemudian goreng cabe merah besar yang sudah di iris halus lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu tumis smua bumbu halus lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai tumis sampai harum.
4. Setelah harum dan matang masukkan cabe goreng yang td ditiriskan aduk2 lalu campurkan santan kental, aduk-aduk dan tambahkan air.
5. Setelah mendidih masukkan daging printil lalu masukkan garam, lada, kaldu jamur, gula merah dan gula putih, masak selama 15 mnit agar bumbu yg trcampur matang sempurna lalu masukan kerupuk rambak, aduk2 sampai kerupuk brubah menjadi krecek.. Koreksi rasa...
6. Angkat dan sajikan.

Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta, Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela Krecek enak lainnya. Sambel goreng ati kentang wortel. foto: Instagram/@graza_warungmakanmakassar. Sambel Goreng Krecek dari Gudeg Bagong Jogja.