Ayam bumbu Ingkung Jogja.
Sobat dapat menyiapkan Ayam bumbu Ingkung Jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam bumbu Ingkung Jogja!
Bahan-bahan Ayam bumbu Ingkung Jogja
- Gunakan 1/2 ekor of ayam kampung (6 potong).
- Dibutuhkan 400 ml of santan kental (dari 1/2 bh kelapa).
- Dibutuhkan 600 ml of santan encer.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 7 siung of baput.
- Siapkan 9 bh of bamer.
- Dibutuhkan 5 btr of kemiri.
- Diperlukan 2 sdm of ketumbar halus.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan of Bumbu lainnya:.
- Gunakan 4 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lbr of salam.
- Sediakan 1 btg of serai, geprek.
- Diperlukan 5 ruas of jahe, geprek.
- Diperlukan 1 biji of asam jawa.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 sdm of gula aren.
- Gunakan Secukupnya of garam (kurleb 1 sdm peres).
Cara memasak Ayam bumbu Ingkung Jogja
- Ayam kampung dicuci bersih dan ditiriskan..
- Siapkan panci, tata daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas diikuti potongan ayam, tuangakan bumbu halus, bumbu lainnya dan santan encer, rebus hingga kuah menyusut. Makin lama, apinya dikecilkan supaya tidak gosong tepian pancinya..
- Tuang santan kental dan lanjutnya memasak dengan api kecil hingga berminyak dan ayam telah empuk.
- Siapkan lalapan timun, kubis, tomat dan sambal untuk menyantap bekal ke kantor ☺.