Oseng Mercon Yogya. Oseng Mercon Ayam Mom Auf adalah makanan tradisional khas Kota Yogyakarta yang dibuat dengan menggunakan. Com - Tips membuat olahan daging sapi bagi para penyuka pedas extrim, Oseng-Oseng Mercon. Oseng-Oseng mercon adalah makanan khas Yogyakarta yang.
Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini.
Yang menarik adalah awalnya aku mengira pemunculan oseng-oseng mercon di Jogja.
Sekarang oseng-oseng mercon khas Jogja siap untuk disantap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Oseng Mercon Yogya hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng Mercon Yogya yuk!
Bahan-bahan Oseng Mercon Yogya
- Dibutuhkan 250 gram of tetelan sapi.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Siapkan 15 buah of cabe rawit merah.
- Gunakan 8 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 2 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 3 ruas of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Siapkan of Bahan cemplung.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit merah iris.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit merah bulat.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh geprek.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 cm of asam jawa.
- Gunakan 1 sdm of gula merah iris.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya of Minyak.
Seperti itulah resep oseng mercon terkenal khas Jogja yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Tak hanya itu, kuliner ini juga dipadukan. OSENG-OSENG MERCON BU NARTI Pedasnya Meledakkan Mulut.
Langkah-langkah membuat Oseng Mercon Yogya
- Bersihkan dan potong kotak2 tetelan sapi. Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak bersama sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe rawit iris. Tumis sampai matang dan harum..
- Masukan gula merah, sedikit garam dan kaldu jamur. Aduk rata lalu masukan tetelan dan air sampai tetelan terendam. Masak sampai tetelan lembut dan air menyusut..
- Masukan kecap manis dan cabe rawit bulat. Aduk2 lalu koreksi rasa. Masak sebentar lalu matikan api..
Puluhan orang duduk lesehan di atas tikar di pinggir jalan. Raut wajah mereka tampak terengah-engah, matanya melotot. Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi Orang Jogja menyebutnya koyoran. Kuliner Jogja Oseg oseng Mercon di beri nama seperti itu karena memang ciri khas dan kelebihan dari masakan satu ini adalah pada rasanya yang Super lezat dan Sangat. Oseng - oseng mercon bu Narti merupakan pelopor masakan super pedas berbahan daging sapi di Yogyakarta.