Gulai Kambing Empuk Anti Bau Prengus. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat masakan gulai kambing yang empuk dan enak dan memberikan tips membuat resep.. Resep Gulai Kambing, Enak Anti Bau Prengus dan Cara Membuat Gulai Kambing Empuk Lengkap Olahan Daging Kambing Masak Bumbu Gulai Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa. Enak dan sedapnya gulai kambing memang menggoda.
Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan.
Resep gulai kambing versi kecap Bango yang empuk dan tak berbau apak alias 'prengus' patut dicoba untuk mengolah daging kambing.
Bumbu gulai kambing di antaranya bawang, cabai, kunyit, daun kunyit, jahe Masak hingga daging kambing empuk dan matang sempurna.
Kalian dapat memasak Gulai Kambing Empuk Anti Bau Prengus hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing Empuk Anti Bau Prengus yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing Empuk Anti Bau Prengus
- Gunakan 1 kg of daging kambing campur dengan tetelan dan iga.
- Sediakan of Air untuk merebus daging.
- Dibutuhkan 3 batang of serai geprek.
- Siapkan 3 helai of daun salam.
- Siapkan 4 helai of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of kayu manis.
- Sediakan 4 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan of Gula.
- Sediakan of Garam.
- Sediakan of Penyedap rasa.
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 12 butir of bawang merah.
- Sediakan 10 siung of bawang putih.
- Sediakan 6 buah of cabe merah besar buang bijinya.
- Gunakan 6 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt of jinten sangrai.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt of merica sangrai.
- Gunakan 1/4 buah of pala.
- Gunakan 4 butir of kapulaga.
- Gunakan 2 ruas of jahe bakar.
- Diperlukan 1 buah of kunyit ukuran kecil bakar.
Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya, atau. Resep ini saya dapatkan dari owner gulai kambing yang cukup terkenal di kota Padang.
Langkah-langkah memasak Gulai Kambing Empuk Anti Bau Prengus
- Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih masukkan daging kambing. Daging kambing tapa di cuci ya agar tidak bau prengus. Hanya bersihkan kotoran2 yg menempel.. Rebus sampai daging empuk. Setelah empuk matikan kompor.. Tiriskan daging dan saring airnya. Sisihkan..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan cengkeh. Tumis lagi sampai layu..
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci. Lalu masukkan daging kambing pada bumbu lalu aduk rata. Masukkan air rebusan yg sudah disaring td. Tambahkan air lagi kalo suka kuah yg banyak. Biarkan mendidih lagi sampai daging benar2 empuk..
- Masukkan santan dan tunggu mendidih lagi. Masukkan cabe rawit utuh dan beri gula, garam, penyedap rasa sesuai selera kemudian tes rasa. Kalo sudah pas matikan kompor. Kalo pengen kuahnya sedikit ya boleh ditunggu lagi sampe menyusut..
- Taburi bawang goreng dan gulai siap disajikan..
Sudah menjual sejak lama, mulai dari dia, anaknya Soalnya daging betina bau prengusnya tidak sekuat kambing jantan. Resep Gulai Kambing Sederhana yang Empuk dan Bebas Bau. Hmm.bagaimana jika coba memasak gulai kambing? "Tapi kan, aku belum pernah memasak gulai kambing? Kalau alot dan bau prengus gimana?" Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat. Bahan bumbu gulai sederhana dan menggunakan bumbu masakan tradisional saja.