Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Kamu dapat memasak Mangut Lele Khas Jogja hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Lele Khas Jogja!
Bahan-bahan Mangut Lele Khas Jogja
- Diperlukan 1/2 kg of ikan lele.
- Dibutuhkan 2 genggam of daun kemangi.
- Sediakan 375 ml of santan.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btng of serai.
- Gunakan Seiris of lengkuas.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 btr of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 btr of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 bh of cabe merah besar.
- Dibutuhkan Sesuai selera of cabe rawit.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Siapkan of Garam, gula, kaldu bubuk.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng. Jika kalian ingin mencoba menikmati masakan ini anda bisa mencarinya Saya akan memberikan resep mangut lele yang mudah dibuat, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri untuk anda nikmati atau anda. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk!
Langkah-langkah memasak Mangut Lele Khas Jogja
- Bersihkan ikan lele kemudian goreng hingga kering. Siapkan santan dan daun kemanginya..
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Kalau suka bisa ditambah cabe rawit utuh..
- Setelah bumbu tanak dan harum tuangkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
- Tunggu hingga santan mendidih dan agak berkurang kemudian masukkan lele goreng..
- Setelah kuah meresap masukkan daun kemangi. Tes rasa. Masak hingga daun kemangi layu..
Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya. Ada banyak makanan khas jogja selain bakpia yang bisa anda jadikan oleh-oleh saat berwisata ke kota Berikut ini makanan khas Jogja yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke kota ini. Sajian ini terbuat dari lele yang diberi mangut. Mangut merupakan racikan bumbu dari berbagai macam.