Name: Oseng Mercon Khas Jogja
Ingredients: 150 gram daging sapi, potong dadu; 50 gram tetelan sapi dan iga sapi; 10 buah cabe rawit merah utuh; 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis; 10 buah cabe rawit merah, iris tipis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 lengkuas geprek; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak sayur untuk menumis; Bumbu Halus; 1 genggam cabe rawit merah; 10 buah cabe rawit kuning; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada bubuk

Oseng Mercon Khas Jogja.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Oseng Mercon Khas Jogja hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Oseng Mercon Khas Jogja!

Bahan-bahan Oseng Mercon Khas Jogja

Siapkan 150 gram of daging sapi, potong dadu.
Diperlukan 50 gram of tetelan sapi dan iga sapi.
Diperlukan 10 buah of cabe rawit merah utuh.
Sediakan 10 buah of cabe rawit hijau, iris tipis.
Diperlukan 10 buah of cabe rawit merah, iris tipis.
Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Sediakan 1 batang of serai geprek.
Dibutuhkan 1 of lengkuas geprek.
Sediakan 2 sdm of air asam jawa.
Sediakan 1 sdm of kecap manis.
Sediakan Secukupnya of garam.
Dibutuhkan Secukupnya of air.
Dibutuhkan Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
Diperlukan of Bumbu Halus.
Sediakan 1 genggam of cabe rawit merah.
Diperlukan 10 buah of cabe rawit kuning.
Sediakan 8 siung of bawang merah.
Diperlukan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Dibutuhkan 1/2 sdm of ketumbar.
Siapkan 1/2 sdm of lada bubuk.

Cara memasak Oseng Mercon Khas Jogja

Rebus potongan daging sapi, tetelan dan iga sapi bersama garam, bawang putih halus 1 sdm, jahe halus 1sdt, cabe rawit utuh 10 buah hingga daging empuk.
Tumis bumbu halus bersama sere geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, hingga harum, masukkan tumisan kedalam rebusan daging, tambahkan potongan cabe rawit.
Tambahkan gula merah, kecap manis, gula, garam dan air asam masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, jangan lupa koreksi rasa, sajikan dengan nasi putih hangat.