Soto Ayam Yogyakarta.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Soto Ayam Yogyakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Yogyakarta!
Bahan-bahan Soto Ayam Yogyakarta
- Diperlukan 150 gram of Daging Ayam (suwir).
- Gunakan 1 butir of Telur (rebus).
- Diperlukan 60 gram of tauge.
- Sediakan 60 gram of kol.
- Sediakan 60 gram of soun (rendam).
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Siapkan 2 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh (memarkan).
- Gunakan 3 cm of lengkuas (memarkan).
- Diperlukan 2 cm of kunyit (haluskan).
- Gunakan 2 cm of jahe (haluskan).
- Sediakan 4 butir of bawang merah (haluskan).
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih (memarkan, haluskan).
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri (haluskan).
- Gunakan 10 ml of minyak goreng.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of merica.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit (rebus, haluskan).
- Gunakan 5 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 butir of jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Yogyakarta
- Buat kaldu dari rebusan ayam, rebus ayam sampai matang kemudian saring dan didihkan lagi..
- Tambahkan kaldu dengan daun bawang dan bawang putih yang di memarkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit. memarkan lengkuas dan sereh.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan dalam kaldu, tambahkan garam dan merica.
- Rebus telur kemudian kupas kulitnya.
- Rendam soun.
- Sambal : rebus cabai, bawang putih, sampai matang. angkat dan haluskan tambah sedikit kuah soto.
- Susun isian soto di mangkuk kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan sambal kecap dan jeruk nipis..
- Soto siap di nikmati. selamat mencoba.