Geplak Khas Yogyakarta.
Kalian dapat memasak Geplak Khas Yogyakarta hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Geplak Khas Yogyakarta!
Bahan Geplak Khas Yogyakarta
- Diperlukan 200 gram of tepung beras.
- Diperlukan 60 ml of air.
- Sediakan 350 gram of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 of kelapa parut panjang.
- Siapkan 1 sdt of pasta warna merah rose cap kupu-kupu.
Langkah-langkah memasak Geplak Khas Yogyakarta
- Ayak tepung beras di wajan. Sangrai tepung beras sampai harum dan matang sampe tekstur tepung menjadi lebih ringan dan kering..
- Masukan kelapa parutnya, sangrai lagi sampai kelapa menjadi kering dan harum, Note ; gunakan api kecil. Saat disangrai, jangan di tinggal yaa, sering di aduk di bolak balik karena gampang gosong. Setelah matang, matikan kompor..
- Panci lain : Campurkan air, gula pasir dan garam lalu masak sampai gula larut dan air menjadi kental..
- Dalam wadah lain tuang kelapa dan tepung beras sangrai. Tuang air gula sedikit demi sedikit..
- Beri pasta warna. Kemudian aduk hingga rata..
- Siapkan panci anti lengket, masukan adonan secara bergantian. Masak sampai meletup-letup sampai tekstur adonan menjadi lebih kering. Matikan kompor..
- Tunggu sampai adonan hangat, langsung bentuk bulat bulat tak beraturan. Diamkan hingga suhu ruangan..
- Siap dihidangkan dengan teh Jasmine pahit..