Oseng oseng mercon jogja. Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat.
Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya.
Makanan kreasi Bu Narti ini kini telah menjadi kuliner khas Yogyakarta.
Oseng - oseng mercon bu Narti merupakan pelopor masakan super pedas berbahan daging sapi di Yogyakarta.
Teman-teman dapat membuat Oseng oseng mercon jogja hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng oseng mercon jogja yuk!
Bahan-bahan Oseng oseng mercon jogja
- Gunakan 300 gr of daging sapi campur lemak sapi.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 100 gr of cabe keriting.
- Diperlukan 50 gr of cabe rawit.
- Sediakan of Bumbu cemplung.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 50 gr of cabe rawit.
- Sediakan of Bumbu pelengkap.
- Gunakan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdm of gula merah.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 250 ml of air.
Sekarang usaha kuliner ini dikelola putri dari ibu Narti. Oseng mercon merupakan makanan asli Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Saat ini oseng mercon tidak hanya dapat dijumpai di Jogja saja karena kuliner yang satu ini sudah menyebar ke berbagai kota lainnya di. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas.
Langkah-langkah membuat Oseng oseng mercon jogja
- Rebus daging sapi 5 menit lalu matikan kompor tutup panci diamkan 30 menit lalu buka tutup rebus kembali 7 menit setelah matang iris2 daging.
- Blender kasar bumbu lalu tumis hingga layu kemudian tambahkan minyak goreng.
- Masukkan lengkuas, jahe, daun salam tumis hingga bumbu tanak.
- Lalu masukkan daging sapinya aduk rata tambahkan air masak sampai air mendidih.
- Masukkan garam, kaldu, gula merah aduk merata.
- Masukkan kecap dan cabe rawit tumis merata.
- Sajikan.
Sesuai dengan namanya, siapapun yang menikmati masakan ini akan merasakan rasa pedas yang akan meledakk di lidah. Bukan perupamaan yang berlebihan karena bahan utama untuk membuat. Dapat dikatakan bahwa oseng mercon ini termasuk menu makanan spesial untuk para pecinta kuliner dengan rasa pedas. Kalau anda penasaran seperti apa kengerian dari oseng mercon ini, anda tak perlu jauh-jauh ke Jogja. Kangen dengan Jogja dan masa-masa kuliah dulu.