Name: Mangut Lele Khas Yogyakarta
Ingredients: 1 kg ikan lele; 2 buah tomat; 5 buah cabai; 1 sdt garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdt gula; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprak; 1 ruas serai geprak; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; 2 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas kunyit; 6 buah cabai merah; 5 buah cabai hijau; 1 ruas kencur

Mangut Lele Khas Yogyakarta.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Mangut Lele Khas Yogyakarta hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Lele Khas Yogyakarta yuk!

Bahan-bahan Mangut Lele Khas Yogyakarta

Siapkan 1 kg of ikan lele.
Diperlukan 2 buah of tomat.
Siapkan 5 buah of cabai.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
Dibutuhkan 1 sdt of gula.
Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 ruas of lengkuas geprak.
Diperlukan 1 ruas of serai geprak.
Sediakan of Bumbu halus.
Sediakan 8 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
Siapkan 3 buah of kemiri sangrai.
Gunakan 2 sdt of ketumbar sangrai.
Gunakan 1 ruas of kunyit.
Sediakan 6 buah of cabai merah.
Dibutuhkan 5 buah of cabai hijau.
Dibutuhkan 1 ruas of kencur.

Cara memasak Mangut Lele Khas Yogyakarta

Bersihkan ikan lele, kemudian rendam dengan garam dan bawang putih selama 10 menit..
Panaskan penggorengan, goreng ikan lele (tidak usah terlalu kering). Kemudian tiriskan..
Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga harum. Masukan lengkuas, daun salam, dan daun serai..
Masukkan ikan lele aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap sesuai selera. Tes rasa..
Masukan tomat, dan cabai. Kemudian beri air secukupnya. Diamkam hingga mendidih..
Mangut Ikan Lele Khas Yogyakarta siap dihidangkan!😊.