Resep: Gudeg Yogya Kekinian

Gudeg Yogya.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gudeg Yogya hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Yogya yuk!

Bahan-bahan Gudeg Yogya

1. Siapkan 1 kg of nangka muda.
2. Dibutuhkan 8 butir of telur rebus.
3. Dibutuhkan 1 bungkus besar of kerupuk kulit.
4. Siapkan Sesuai selera of cabe rawit.
5. Sediakan 1 liter of santan kental.
6. Diperlukan 1/2 liter of air rebusan teh pekat (boleh skip).
7. Gunakan 1 sdm of garam.
8. Siapkan of Bumbu Cemplung.
9. Sediakan 150 gr of gula merah, sisir.
10. Gunakan 4 lembar of daun salam.
11. Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
12. Siapkan 3 cm of lengkuas.
13. Dibutuhkan of Bumbu halus.
14. Siapkan 6 siung of bawang merah.
15. Sediakan 4 siung of bawang putih.
16. Diperlukan 3 butir of kemiri.
17. Gunakan 1 sdm of ketumbar.

Langkah-langkah memasak Gudeg Yogya

1. Susun bahan - bahan sebagai berikut : bumbu cemplung, bumbu halus, nangka muda..
2. Tambahkan air rebusan teh, kemudian santan. Masak kurang lebih 2,5 jam menggunakan api kecil (jangan buka-tutup pancinya).
3. Tambahkan telur rebus, kerupuk kulit, dan cabe rawit. Masak lagi selama 2,5 jam. Atau sampai airnya surut..
4. Santap dengan nasi hangat 😊.