Gudeg Khas Jogja.
Kalian dapat menyiapkan Gudeg Khas Jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gudeg Khas Jogja yuk!
Bahan Gudeg Khas Jogja
- Dibutuhkan of Bahan A:.
- Diperlukan 500 gr of nangka muda.
- Gunakan Secukupnya of air merebus.
- Gunakan of Bahan B:.
- Diperlukan 5 butir of telur.
- Dibutuhkan Secukupnya of air merebus.
- Dibutuhkan of Bahan C :.
- Gunakan 110 gr of gula merah.
- Sediakan 65 ml of santan kara.
- Diperlukan 500 ml of air.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan of Bahan D "Bumbu halus".
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
Cara memasak Gudeg Khas Jogja
- Potong nangka, aku masak separuh aja. Kupas nangka, potong² dadu Atau sesuai selera. Lalu cuci bersih. Rebus sebentar (untuk menghilangkan getahnya). Buang airnya, sisihkan..
- Rebus telur, lalu kupas, sisihkan Kemudian, blender bumbu halus. lalu masukkan semua bumbu² halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, air, telur dan masukkan santan juga..
- Masak sampai santan berkurang, jadi sedikit. Aku masak sampai nangka lembut, karena nangkanya bener² muda banget. Jadi ngak lama di masak. Resep asli kurang lebih 2 jam. Setelah itu, jangan lupa koreksi rasa. Selesaiii....