Tongseng Ayam Ati Ampela.
Sobat dapat menghidangkan Tongseng Ayam Ati Ampela hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Ayam Ati Ampela!
Bahan Tongseng Ayam Ati Ampela
- Diperlukan 1/4 ekor of ayam.
- Dibutuhkan 2 pasang of ati ampela.
- Dibutuhkan Beberapa lembar of kol.
- Sediakan 1 biji of kentang.
- Siapkan 2 of cabe ijo potong serong.
- Dibutuhkan of Cabe rawit utuh (sesuai selera banyaknya).
- Gunakan 1 buah of tomat potong2.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang iris2.
- Siapkan 1 batang of sere, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya of kecap manis.
- Diperlukan 1 bungkus kecil of santan instan.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Gunakan of Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of merica.
Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam Ati Ampela
- Bersihkan ayam dan ati ampela, potong2 ayam, rebus ati ampela lalu potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas hingga bumbu matang dan wangi, masukkan potongan ayam, ati dan ampela, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan air.
- Masukkan kentang, masak sampai kentang 1/2 matang, kemudian masukkan cabe rawit utuh, tomat dan cabe ijo.
- Tuang santan, tambahkan bumbu2 dan kecap manis, masak hingga ayam empuk dan kentang matang.
- Masukkan kol dan daun bawang.
- Masak sebentar, koreksi rasa, angkat, sajikan.