Gule kaki kambing tanpa santan. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk. Seperti biasa kalo sudah dapat daging yang diolah duluan adalah daging kambingnya untuk dimasak gule kesukaan suamiku. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri.
Sebagian orang penyuka gulai lebih memilih gulai kambing tanpa santan.
Selain rasa kuahnya terasa lebih segar, ada juga yang menghindari Oleh karena itu, salah satu cara untuk membuat cita rasa daging kambing pada gulai tanpa santan tidak kalah sedap dengan gulai bersantan, kita perlu lebih.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Gule kaki kambing tanpa santan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gule kaki kambing tanpa santan!
Bahan-bahan Gule kaki kambing tanpa santan
- Diperlukan 8 buah of kaki kambing.
- Sediakan 10 siung of Bawang merah.
- Siapkan 5 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 10 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 5 cm of jahe.
- Siapkan Secukupnya of kayu manis.
- Gunakan Secukupnya of cengkeh.
- Diperlukan 5 cm of laos.
- Diperlukan 2 buah of sereh.
- Diperlukan 5 buah of kemiri.
- Gunakan 1 sendok teh of ketumbar.
- Sediakan 1 sendok teh of jinten putih.
- Dibutuhkan 3 biji of kapulaga.
- Sediakan 3 helai of daun jeruk.
- Sediakan 5 helai of daun salam.
- Sediakan 10 tangkai of daun kari.
- Siapkan 1 sendok teh of merica.
- Diperlukan 3 buah of Tomat merah.
Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung. Memasak sendiri di rumah akan menghasilkan gulai kambing yang lebih lezat dan nikmat. Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing pada umumnya. Citarasa gulai kambing ini sangat khas, tentu sedikit berbeda dari gule kambing yang lain.
Cara memasak Gule kaki kambing tanpa santan
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu sisihkan. Lanjut goreng kemiri sampai kecoklatan, sisihkan. Lanjut goreng kunyit dan jahe siaihkan..
- Taruh di cobek bumbu bumbu yang telah digoreng. Tujuan digoreng agar mudah mengulek dan menumisnya juga lebih cepat tanak. Masukkan juga merica, ketumbar, jinten. Uleg sampai halus.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun kari, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga tanak dan kecoklatan.
- Ditempat terpisah rebus kaki kambing dengan jahe, sereh, daun salam dan garam sampai lunak. Buang airnya, baru di potong tulangnya..
- Setelah bumbu diumis sampai tanak masukkan air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kaki kambing, tambahkan garam dan penyedap rasa. Rebus sampai air menyusut dan kulit kaki empuk. Masukkan tomat..
- Gule kaki kambing tanpa santan siap dinikmati.
Yuk coba resep gulai kambing jawa timur dibawah ini. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Anda bisa juga menyajikan Cara bikin gule kambing surabaya mudah dan simple. Hay semua, kali ini kami mau share Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Lezat dan mudah, yang penasaran sama resepnya. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).