Rawon daging sapi sedaap. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin. Bahan dari bumbu halus dari resep rawon daging sapi juga harus disiapkan.
Air rebusan daging yang telah menjadi kaldu tadi, tambahkan tumisan bumbu halus.
Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur.
Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Rawon daging sapi sedaap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon daging sapi sedaap yuk!
Bahan Rawon daging sapi sedaap
- Siapkan of Bahan utama.
- Diperlukan 500 gram of daging sapi, potong dadu, presto 30 menit.
- Diperlukan 1500 ml of air.
- Diperlukan of Bumbu.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah of kemiri.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Siapkan 2 cm of kunyit, bakar.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada.
- Gunakan 1/2 sdt of jintan.
- Siapkan 2 of lb daun salam.
- Sediakan 2 of lb daun jeruk, buang tulangnya, sobek2.
- Gunakan 2 batang of sereh, geprek.
- Diperlukan 3 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 5 buah of kluwak, ambil isinya, rendam air panas 200 ml, saring.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of gula.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of penyedap (optional).
- Siapkan Sedikit of minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan of Pelengkap.
- Gunakan 3 batang of daun bawang, iris.
- Gunakan 1 buah of tomat merah, potong dadu.
- Sediakan Segenggam of toge ekor pendek, rendam air panas, tiriskan.
- Diperlukan of Telor asin.
Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur. Untuk proses memasaknya pun tergolong mudah dan praktis. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.
Cara memasak Rawon daging sapi sedaap
- Cuci daging, rebus sebentar, buang kotorannya, lalu presto 30 menit, tiriskan daging, air kaldu jgn dibuang.
- Siapkan semua bumbu, haluskan smua bumbu (bawang, kemiri, jahe, ketumbar, jintan) lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, gula garam, daging, beri air kaldu sedikit, tumis sampai bumbu meresap ke daging.
- Di panci terpisah, air kaldu dan tumisan daging disatukan, beri air saringan kluwak, masak sampai mendidih.
- Tabur irisan daun bawang, toge, dan lengkapi dg telur asin.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Kreasi lainnya adalah rawon daging ayam. Baca Juga: Resep Sup Ikan Tenggiri Asam Pedas Segar Bebas. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun Cara mudah memasak rendang daging ⇔Buang serat dan lemak daging sapi dahulu. ⇔Potong potong Bagi yang suka masakan daging berkuah bisa mencoba resep masakan rawon.