Bothok Tahu Udang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bothok Tahu Udang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bothok Tahu Udang yuk!
Bahan-bahan Bothok Tahu Udang
- Siapkan 5 kotak of tahu kecil.
- Gunakan 250 gram of udang.
- Sediakan of kelapa muda parut.
- Siapkan of daun pisang +tusukan.
- Dibutuhkan of bumbu halus ::.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 ruas jari of kencur.
- Diperlukan 1 ruas jari of kunyit (saya skip anak2 tidak suka).
- Gunakan 3 of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan opsional of cabe rawit.
- Sediakan of tomat 1 buah(buang biji).
- Gunakan of gula 1 sdm, garam 1sdm.
- Siapkan of bumbu tambahan ::.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of laos geprek.
- Diperlukan iris of daun bawang.
- Sediakan of cabe hijau + ale.
Cara memasak Bothok Tahu Udang
- Tahu rendam air panas (biar kecut2nya hilang lalu haluskan), udang buang kepala dan kucuri dg air jeruk nipis agar tidak amis..
- Daun pisang taruh diatas kukusan biar layu dan mudah dibentuk.
- Bumbu haluskan (saya ulek biar sedep), campur dg tahu+udang+kelapa mudah parut+irisan cabe hijau+ale+daun bawang iris, jangan lupa bahan tambahannya juga..
- Tata diatas daun pisang, bungkus sedemikian rupa lalu sematkan lidi agar rapi. kukus 30 menit..
- Angkat, sajikan..