Resep: Lodeh Sayur Nangka yang Renyah!

Lodeh Sayur Nangka.

Teman-teman dapat membuat Lodeh Sayur Nangka hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Sayur Nangka!

Bahan-bahan Lodeh Sayur Nangka

1. Diperlukan 1/2 Buah of Nangka Mentah.
2. Siapkan 1/4 Kg of Ayam.
3. Gunakan of Bumbu Halus.
4. Dibutuhkan 15 Siung of Bawang Merah.
5. Gunakan 8 Siung of Bawang Putih.
6. Sediakan 5 Buah of Cabai Merah.
7. Sediakan 2 Butir of Kemiri.
8. Sediakan 3 Ruas Jari of Kunyit.
9. Gunakan 2 Ruas Jari of Jahe.
10. Gunakan 1 sdt of Ketumbar.
11. Sediakan of Bumbu Pelengkap.
12. Dibutuhkan 2 Buah of Daun Jeruk.
13. Sediakan 2 Buah of Daun Salam.
14. Gunakan 1 Buah of Serai Besar, Geprek.
15. Siapkan 2 Ruas Jari of Lengkuas, Geprek.
16. Siapkan Secukupnya of Garam, Gula, Penyedap Rasa.
17. Dibutuhkan 1/2 Buah of Kelapa Parut, Jadikan Santan.

Cara memasak Lodeh Sayur Nangka

1. Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, Lengkuas tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang.
4. Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental.
5. Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan.