Opor Ayam Kuah Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuah Pedas!
Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Pedas
- Sediakan 1 Ekor of Ayam Kampung (Potong sesuai Selera).
- Sediakan 2 Batang of Serai (Memarkan).
- Sediakan 1 Lembar of Daun Salam.
- Siapkan 3 Lembar of Daun jeruk.
- Sediakan 5 Cm of Jahe (Memarkan).
- Gunakan 5 Cm of Lengkuas (Memarkan).
- Gunakan 1 Buah of Tomat (Iris Empat).
- Siapkan 700 ml of Santan Kelapa.
- Sediakan of Bawang Merah Goreng (Secukupnya).
- Gunakan of Minyak Goreng (Secukupnya untuk menumis bumbu).
- Diperlukan of Air (Secukupnya).
- Gunakan of 🧺 Bumbu Halus :.
- Diperlukan of 🐣10 Siung Bawang Merah.
- Gunakan of 🐣6 Siung Bawang Putih.
- Gunakan of 🐣3 Buah Cabai Merah Besar.
- Dibutuhkan of 🐣20 Buah Cabai Rawit.
- Gunakan of 🐣5 Buah Kemiri.
- Diperlukan of 🐣7 Cm Kunyit.
- Diperlukan of 🐣Merica (Secukupnya).
- Siapkan of 🐣Gula (Secukupnya).
- Gunakan of 🐣Garam (Secukupnya).
- Sediakan of 🐣Kaldu Ayam Bubuk (Secukupnya).
Cara memasak Opor Ayam Kuah Pedas
- Goreng terlebih dahulu bumbu yang akan di haluskan yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, lalu uleg atau di blender bersama garam, gula, dan merica..
- Panaskan sedikit air, jika sudah mendidih masukan bumbu yang sudah di haluskan..
- Masukkan batang serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam..
- Masukkan daging ayam yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih dan masak hingga bumbu meresap serta daging ayam empuk..
- Masukkan santan kelapa dan biarkan hingga mendidih. (Agar santan tidak mengumpal selama proses dimasak, aduk-aduk saat ayam opor mulai mendidih..
- Taburkan bawang merah goreng, tomat, kaldu ayam bubuk. Masak beberapa menit lalu angkat dan segera sajikan..
- 🍽 Selamat Mencoba 🍽.