Resep: Gulai Kambing Berkat dr Qurban Kekinian

Gulai Kambing Berkat dr Qurban.

Kalian dapat menghidangkan Gulai Kambing Berkat dr Qurban hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing Berkat dr Qurban yuk!

Bahan Gulai Kambing Berkat dr Qurban

1. Diperlukan 1/3 of bgn=3ons daging kambing beserta tulang iganya.
2. Siapkan 1 bh of kentang potong kecil2 lalu gr sisihkan.
3. Diperlukan of Bumbu cemplung:.
4. Gunakan 4 lbr of daun salam cuci bersih.
5. Gunakan 4 lbr of daun jeruk cuci bersih.
6. Sediakan 1 bh of sereh cuci lalu keprek.
7. Sediakan 5 bh of cabe rawit setan cuci bersih.
8. Sediakan 4 bh of cengkeh cuci.
9. Dibutuhkan 1 bh of bunga lawang cuci.
10. Sediakan 1 potong of kayu manis cuci.
11. Siapkan 1 sachet of Santan 65ml.
12. Gunakan secukupnya of garam..gula..lada..ketumbar bubuk.
13. Gunakan of Bumbu halus:.
14. Dibutuhkan 5 bh of bawang merah.
15. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
16. Siapkan sejempol of jahe.
17. Diperlukan sejempol of kunyit.
18. Diperlukan 5 bh of kemiri.
19. Siapkan 5 bh of cabe merah keriting.

Cara memasak Gulai Kambing Berkat dr Qurban

1. Blender bumbu halus..bawang merah/putih..jahe..kunyit..kemiri dan cabe merah keriting..sisihkan.
2. Presto daging kambing dg Metode 5-30-7 men...Masukkan daging kedlm Presto tambahkan air sampai daging kerendam nyalakan kompor dg api besar..tg sampai mendesis br hitung 5men setelah itu matikan kompor panci jgn dibuka tg 30 men...
3. Setelah 30men...buka panci buang airnya..(spy daging ga bau)..cuci daging dibawah air mengalir..potong2 sesuai selera lalu masukkan lg ke panci presto tambahkan air tutup presto dg api besar..setelah mendesis kecilkan api tg sampai 7 men..
4. Setelah 7 men matikan api panci jgn dibuka tg 10men br blh dibuka.
5. Tumis dlm wajan bumbu halus aduk2 masukkan bumbu cemplungnya...
6. Daun salam..daun jeruk..sereh..cengkeh..bunga lawang..kayu manis..cabe rawit setan aduk2.
7. Tambahkan air kaldu bekas presto daging sedikit lalu masukkan santan yg sdh dicairkan dg air....
8. Kasih garam..gula..lada dan ketumbar bubuk..aduk2 tes rasa.
9. Setelah mendidih pindahlan daging dr presto ke wajan aduk2 tes rasa lg krg apa...br tamb kan bawang gr...Oh iya sy tamb kan kentang yg sy sdh gr kecil2..
10. Setelah matang semua pindahkan ke mangkok saji tambahkan bawang merah gr...tradaaa jadiii Gulai Kambing ala oma.