Rawon daging (khas jatim). Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Resep Rawon - Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek.
Bukaaan, jadi yang bikin item dan rasanya unik itu keluwak/keluwek.
Resep Mudah Membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Gurih dan Sedap.
Rawon Daging adalah masakan tradisional ikonik dari Jawa Timur yang sudah me-nasioanal.
Kalian dapat menghidangkan Rawon daging (khas jatim) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon daging (khas jatim) yuk!
Bahan Rawon daging (khas jatim)
- Diperlukan 500 gram of daging.
- Dibutuhkan 500 gram of labu siam.
- Gunakan 750 of air untuk merebus.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 2 ons of kluwak.
- Diperlukan 10 butir of bawang merah.
- Sediakan 5 butir of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan Sejumput of jinten.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 2 of cabe gede buang biji.
- Diperlukan 1 sdt of kemiri halus.
- Siapkan of Bahan lain digeprek:.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang potong2.
- Dibutuhkan 3 helai of daun salam.
- Diperlukan 5 helai of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Diperlukan of Sejari lengkuas.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan 2 sdm of Gula.
- Siapkan of Penyedap kaldu sapi.
Rumah-rumah makan yang menyajikan masakan Indonesia Keluak menciptakan rasa dan aroma earthy yang sangat khas. Dagingnya sangat empuk, terutama Karena pilihan daging senandung lamur yang. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak.
Cara memasak Rawon daging (khas jatim)
- Presto daging hitung 5 menit dari bunyi jesss dengan api besar, matikan api jangan buka panci presto selama 15 menit. Setelah itu potong2 daging sesuai selera.
- Kupas dan Potong dadu labu siam..
- Haluskan bumbu, tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong dan labu tumis sebentar sampai terbalur bumbu merata. (Kalau diblender gunakan minyak saja tanpa air kalau bisa.).
- Masukkan tumisan dalam air rebusan daging tadi, rebus lagi sampai labu matang. Tes rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Jangan lupa krupuk putihnya..
Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada. Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhnaa. Sajikan dan nikmati gurihnya rawon daging khas Jawa Timur yang enak. Resep sederhana dari sajian rawon kali ini akan tentu dapat anda simak dibawah ini. Tidak hanya daging, rawon juga bisa dipadukan dengan berbagai makanan tambahan seperti tempe, telor asin, dan tauge agar semakin spesial.