Soto ayam kuning (soto ayam lamongan). Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih.
Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yuk!
Bahan-bahan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan)
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam (bagi 4).
- Siapkan 2 ltr of air matang.
- Siapkan 6 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 3 btg of sereh (geprek).
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 3 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Sediakan Secukupnya of penyedap.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan Sedikit of pala (2 iris tipis).
- Siapkan of Bahan sambal (uleg halus).
- Dibutuhkan 20 of cabe rawit domba.
- Sediakan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Bahan koya (blender semua bahan).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih (iris tipis).
- Diperlukan 3 of kerupuk udang (goreng).
- Gunakan of Bahan pelengkap.
- Diperlukan of Koll putih (iris tipis, kukus).
- Sediakan of Toge (kukus sebentar).
- Siapkan of Soun (rebus sebentar, tiriskan).
- Diperlukan of Tomat (potong sesuai selera).
- Diperlukan of Seledri (untuk taburan).
- Siapkan of Bawang goreng (untuk taburan).
- Diperlukan of Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Telur rebus (potong bagi 2).
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan. Soto Lamongan Jawa Timur sering di jadikan inspirasi (Lengkap). Soto ayam selalu menjadi primadona, karena selain rasanya yang enak, harganya pun murah, jika beli di luar, dan bahan-bahannya pun.
Langkah-langkah memasak Soto ayam kuning (soto ayam lamongan)
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum..
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2.
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa.
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau.
Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.