Opor ayam kuah putih. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Terima kasih sudah menonton video ini, jangan lupa di like, komen dan subscribe ya ❤ #opor #ayam.
Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat.
Kuahnya yang gurih dan aromanya bisa menggugah selera.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Opor ayam kuah putih hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor ayam kuah putih!
Bahan-bahan Opor ayam kuah putih
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung muda (bobot 1kg).
- Diperlukan 1 bungkus of santan kara instant 200ml.
- Diperlukan of #bumbu halus.
- Gunakan 8 of bamer.
- Gunakan 6 of bawput.
- Gunakan 4 buah of kemiri (sangrai).
- Diperlukan 4 cm of jahe.
- Diperlukan 1/4 sdt of ketumbar(sangrai).
- Dibutuhkan 1/4 sdt of merica.
- Dibutuhkan of #bumbu cemplung.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 batang of sereh geprek.
- Gunakan 5 cm of lengkuas geprek.
- Diperlukan 3 of br daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of gula garam dan kaldu jamur bubuk.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara membuat Opor ayam kuah putih
- Cuci bersih ayam. tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun jeruk daun salam lengkuas dan sereh.
- Setelah bumbu tanak tambahkan air secukupnya lalu masukkan ayam aduk rata. tambahkan gula dan garam secukupnya lalu ungkep smpai ayam matang dan bumbu meresap.
- Setelah ayam matang tambahkan santan kental lalu kaldu jamur bubuk koreksi rasa. klo sudah pas matikan api.
- Siapp dihidangkan.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Daging ayam yang dikombinasikan dengan kuah santan serta rempah-rempah otentik, sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.