Sambel tumpang kediri. Yang ndak bisa pulang kampung, digantika dengan makanan yang khas nya aja ya. Setidaknya menggantikan sedikit rasa rindu kampung halaman. Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri merupakan asal dari sambal satu ini.
Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. - Sambal Tumpang adalah masakan khas dari kota Kediri.
Masakan ini terbuat dari bahan tempe yang sudah di fermentasi (baca:tempe busuk atau bosok) dan hanya dari daerah tertentu yang dapat.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Sambel tumpang kediri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambel tumpang kediri yuk!
Bahan Sambel tumpang kediri
- Diperlukan 1/2 of tempe busuk.
- Dibutuhkan 1/2 of tempe bagus.
- Siapkan of Fibercreme.
- Dibutuhkan 6 of bawang putih.
- Diperlukan 8 of bwang merah.
- Dibutuhkan 5 of cabe besar.
- Diperlukan 5 of cabe kriting.
- Dibutuhkan of Cabe kecil menurut selera kepedasanya.
- Gunakan 5 of kemiri.
- Diperlukan 3 cm of kencur.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Sediakan 5 of lmbar daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of Gula,garam,kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdm of tepung beras yg diberi air untuk mengentalkan kuah.
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi. Sambal tumpang terbuat dari tempe medem atau tempe semangit, nama semangit muncul karena aroma Sambal tumpang ada beberapa versi yang pertama ada di Kediri. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Jika anda pernah mengunjungi kota Kediri - Jawa Timur, kota kelahiran saya he he mungkin anda pernah dengar.
Langkah-langkah membuat Sambel tumpang kediri
- Rebus tempe,bawang merah,bwngputih,cabe,kemiri,kencur sampek layu.setelah itu kita haluskan bumbu,kita ulek tempe kasar aja,jangan halus2...
- Setelah itu masak tmpe,masukkan bumbu halus,ketumbar bubuk,lengkuas,daun salam,daun jeruk, beri air masukkan fibercreme,beri garam,penyedap rasa,gula..iciip rasa baru masukkan tepung beras yg sudah dicairkan sedikit air..masak sampek mendidih dan rasa pas...siap dihidangkan dengan peyek,tahu,tempe dll 😁😁.
Sambal ini penyajiannya mirip dengan sambal pecel. Sambal tumpang terbuat dari tempe yang hampir busuk lalu dicampur dengan cabai Sambal Tumpang (Kediri). Liburan ke Kediri kurang pas jika belum berburu makanan khasnya, pecel tumpang. Perpaduan sayuran segar, lauk serta siraman sambal tumpang yang terkenal enak dan berbeda dari pecel. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah.