Resep: 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa Kekinian

184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa!

Bahan 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa

1. Diperlukan 1/2 kg of daging sapi, iris sesuai selera.
2. Siapkan 10 siung of bawang merah.
3. Siapkan 7 siung of bawang putih.
4. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
5. Sediakan 1 ruas of kunyit.
6. Gunakan 3-4 buah of kluwek.
7. Gunakan sejempol of lengkuas, gerpek.
8. Diperlukan 2 batang of sereh, geprek dan simpul.
9. Sediakan 3 lembar of daun salam.
10. Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang of daun bawang, iris sesuai selera.
12. Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
13. Siapkan secukupnya of gula, garam dan kaldu bubuk.
14. Gunakan secukupnya of air.
15. Gunakan secukupnya of minyak goreng.

Langkah-langkah memasak 184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa

1. Didihkan air, rebus daging 5 menit hingga sisa darah keluar. Lalu buang airnya, ganti dengan air yang baru kemudian rebus kembali hingga mulai empuk..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kluwek, jahe dan kunyit. Sisihkan..
3. Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus. Tumis bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Sisihkan..
4. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada sesuai selera. Aduk rata. Masak hingga empuk..
5. Terakhir tambahkan daun bawang, masak hingga daging matang. Sajikan. Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng diatasnya..