Gulai Daging Kambing.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai Daging Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Daging Kambing yuk!
Bahan Gulai Daging Kambing
- Dibutuhkan 500 gr of daging kambing.
- Dibutuhkan 250 ml of santan kental (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1,5 liter of air.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe merah utuh (sesuai selera).
- Dibutuhkan of BUMBU CEMPLUNG:.
- Siapkan 2 batang of kayu manis.
- Diperlukan 4 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 6 of daun jeruk.
- Siapkan 5 of daun salam.
- Sediakan 3 batang of serai digeprek.
- Siapkan of BUMBU HALUS:.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 8 buah of kemiri.
- Gunakan 1 sdm of jinten.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan of BUMBU TAMBAHAN:.
- Gunakan 1/2 sdt of Merica bubuk (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Pala (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt of Garam (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdt of Gula (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).
Langkah-langkah memasak Gulai Daging Kambing
- Siapkan bahan2 dan haluskan bumbu.
- Rebus daging kambing dgn 1,5 liter air dan bumbu cemplung sampai air agak asat.
- Jika air sudah agak asat masukkan 250 ml santan kental. Aduk2 terus dgn menggunakan api sedang..
- Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- Jika air sudah mendidih, masukkan cabai merah utuh, lalu berikan bumbu tambahan sesuai selera. Koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bumbu2 boleh ditambah. Dan cek daging jika daging sudah empuk matikan kompor. Jika daging belum empuk boleh direbus sebentar lg sampe empuk. Boleh ditambah air lg jika senang kuah banyak. Jika air ditambah bumbu2 pun juga harus ditambah dan koreksi rasa lg. Jika rasa sudah oke dan daging sudah empuk matikan kompor..
- Gulai daging kambing pun siap disajikan dgn nasi hangat. Yummy.