Gule kambing ala Jawa timur. Yuk simak, cara membuat gulai kambing Jawa Timur khas dari daerah Tuban. Resep Gulai Kambing ala Chef Wayan dari Hotel Chanti Semarang yang Empuk dan Enggak Bau Prengus!. Jawa timur anti bau - resep gule kambing
Yuk mencoba menu gulai kambing jawa timur ala rumahan berikut Tongseng kambing ala Jawa timur. cukup mengobati rasa rindu kampung halaman.
Tongseng Kambing Pedas "Praktis ala Cak Har Ngawi".
Masakan ini favorite Suamiku Sengaja pakai bumbu gule siap Jadi supaya g ribet.tapi rasanya.tetep aduhay.ayo.ayo.silahkan dicoba.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Gule kambing ala Jawa timur hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule kambing ala Jawa timur yuk!
Bahan Gule kambing ala Jawa timur
- Siapkan 500 gram of daging kambing dan tetelannya.
- Siapkan 1 bh of santan kara kemasan kecil.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Diperlukan 1 btg of serai.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 1 jempol of laos.
- Siapkan 500 ml of air kaldu.
- Dibutuhkan 2 bh of kapulaga.
- Dibutuhkan 3 bh of bunga lawang/pekak.
- Sediakan 3 bh of cengkeh.
- Diperlukan 1/4 bh of pala --> sisir.
- Sediakan 4 cm of kayu manis.
- Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm of gula merah sisir.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 bh of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 bh of bawang putih.
- Gunakan 3 btr of kemiri --> sangrai.
- Gunakan 1/2 sdm of ketumbar --> sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 jempol of jahe.
- Dibutuhkan 2 bh of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1/2 jempol of kunyit.
Masakan gulai khususnya gulai kambing adalah masakan yang sangat menggugah selera siapa saja. Coba saja resep gulai kambing untuk menu spesial Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Timur. Gule kambing bisa dibuat dengan cara yang mudah. Asalkan tahu tipsnya, gule kambing yang dibuat pas rasanya gurih dan tak bau prengus.
Langkah-langkah memasak Gule kambing ala Jawa timur
- Treatment daging untuk menghilangkan bau prengus : Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, 2 lbr daun salam, 1 jempol jahe, 1 jempol laos, 2 lbr daun jeruk, bisa ditambahkan 1/2 bonggol nanas untuk membantu mengempukkan daging, masak sebentar kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusan pertama, nanas dan juga daun2an.
- Proses pembuatan air kaldu : didihkan ulang air, masukkan daging kambing, kembali masukkan 2 lbr daun salam baru, 2 lbr daun jeruk baru, dan sisa laos dan jahe yang tadi sudah direbus. Masak hingga daging empuk. Lalu buang daun dan rempah rebusan..
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, laos, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, pala sisir, lada bubuk.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak hingga mendidih, lalu masukkan setengah bagian santan kara yg sudah dicairkan. Tambahkan garam, gula merah, gula putih, dan kaldu jamur..
- Terakhir masukkan sisa santan kara sambil diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Siap disajikan.
Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk Resep daging kambing kedua yang akan kita pelajari adalah sop kambing ala Timur Tengah alias Bumbui dengan air asam jawa, gula, dan garam. Makanan yang bisa didapat dengan mudah di Jawa Timur ini mempunyai kekuatan citarasa dari dua bumbu utamanya yaitu petis udang, ikon kuliner khas Jawa Timur, dan kecap manis. Warung Sate dan Gule Kambing Pucang tak pernah sepi pengunjung. Sate kambing is popular food you find in indonesia Is grill lamb with stick I was there to eat sate kambing.is realy good thanks you. Tempat jual hewan qurban langsung dari peternakan kambing di Malang, Sidoarjo, Surabaya, Gresik, Tuban, Lamongan, Jombang, Kediri, Blitar.